液体式急速冷凍機『フリーズマスター』カンネツ

食材の時を止めて、できなかった常識を打破する！急速冷凍で『美味しさの感動をそのままに』を実現します。

冷凍した食材の劣化は氷結晶が粗大化によって細胞が損傷してしまうことに起因しています。
急速冷凍は、氷結晶が粗大化しやすい−1℃から−5℃の温度帯を超低温で急速に通過させ、氷結晶を小さくすることによって、食品の損傷や劣化を抑えることができます。

様々な方式の急速冷凍技術がありますが、当製品で採用している液体式は冷凍速度が速いことと比較的安価に導入できることが特徴です。

関連リンク - https://www.freeze-master.com/

基本情報液体式急速冷凍機『フリーズマスター』

急速冷凍機のご提案を通して、お客様の課題解決を強力にサポートいたします。
✅ 販路拡大
採りたて、作りたての美味しさをそのままに
✅ フードロスの削減
食材を廃棄することなく需要に合わせて供給可能に
✅ 品質の担保
保存料などの添加物を使用せずに品質を維持、アニサキス対策などにも効果的。食の安全を担保します。

価格帯	お問い合わせください
納期	お問い合わせください ※数量によって機種や台数によって納期が変動しますので、お気軽にお問い合わせください。
型番・ブランド名	FreezeMaster
用途／実績例	旬の食材を新鮮な状態で急速冷凍保存することで、年中いつでも旬の味を味わうことが可能に。また使う分だけを都度解凍して使用できるので、調達での苦労や廃棄ロスを削減することができます。また加工処理したものを急速冷凍保存しておくことで、都度の調理コストを削減したり、安定した品質を担保することが可能です。

詳細情報液体式急速冷凍機『フリーズマスター』

: 型式：FM-015
冷凍処理量：1.5kg/h
消費電力量：0.44kW
外形寸法：W520×D520×H1000
製品重量：89kg
電源：単相 100V (50Hz/60Hz)

: 型式：FM-03
冷凍処理量：3.0kg/h
消費電力量：0.69kW
外形寸法：W680×D600×H1090
製品重量：110kg
電源：単相 100V (50Hz/60Hz)

: 型式：FM-20
冷凍処理量：20kg/h
消費電力量：1.9kW
外形寸法：W1210×D600×H1100
製品重量：200kg
電源：単相 200V (50Hz/60Hz)

: 型式：FM-05
冷凍処理量：5kg/h
消費電力量：0.9kW
外形寸法：W540×D565×H1100
製品重量：108kg
電源：単相 200V (50Hz/60Hz)

: 型式：FM-10
冷凍処理量：10kg/h
消費電力量：1.8kW
外形寸法：W700×D600×H1150
製品重量：128kg
電源：単相 200V (50Hz/60Hz)

: 型式：FM-15
冷凍処理量：15kg/h
消費電力量：3.51kW
外形寸法：W1210×D600×H1127
製品重量：188kg
電源：単相 200V (50Hz/60Hz)

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取扱企業液体式急速冷凍機『フリーズマスター』

株式会社カンネツ

■成形工場熱管理システムの設計施工 ■成形機温調機器の製造、販売、メンテナンス ■工業用空気調和システムの設計施工 ■環境・省エネ技術の開発 ■工場立ち上げに伴う設備総合サポート業務 ■急速冷凍機の製造、販売、メンテナンス ■冷凍商品開発支援

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