株式会社同仁グローカル 【豆知識】プロテアーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞
- 最終更新日：2024-07-09 15:19:27.0
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タンパク質のペプチド結合を加水分解する酵素！プロテアーゼ活性測定法について詳しく解説
当記事では、プロテアーゼについてご紹介しております。
タンパク質のペプチド結合を加水分解する酵素で、タンパク質やペプチドを
分解する数多くのプロテアーゼが知られています。
タンパク質のペプチド切断場所によって、エンドペプチダーゼ(タンパクの
中央部分を切断)、エキソペプチダーゼ(タンパク質の末端部分を切断)に
分類され、オリゴペプチドの分解酵素は、オリゴペプチダーゼと呼ばれます。
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基本情報【豆知識】プロテアーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞
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■脂肪酸分析 ■酵素活性分析・阻害活性分析 ■抗バイオフィルム評価試験 ■製品不良原因調査 ■異物分析 ■抗酸化能試験 ■計量証明及び環境測定分析事業
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