株式会社同仁グローカル 【豆知識】セルラーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞
- 最終更新日：2024-07-24 12:16:11.0
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細菌や植物が保有している酵素！セルラーゼ活性測定法について詳しく解説
当記事では、セルラーゼについてご紹介しております。
セルラーゼは細菌や植物が保有している酵素で、β－1, 4－グルカン構造を持つ
セルロースなどのグリコシド結合を切断します。
セルラーゼにはセルロース構造の内部の結合を切断するエンドグルカナーゼと
呼ばれる酵素と、末端からセルビオースを切り出すエキソグルカナーゼと
呼ばれる酵素があります。
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基本情報【豆知識】セルラーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞
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取扱企業【豆知識】セルラーゼ＜酵素の仕事シリーズ＞
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■脂肪酸分析 ■酵素活性分析・阻害活性分析 ■抗バイオフィルム評価試験 ■製品不良原因調査 ■異物分析 ■抗酸化能試験 ■計量証明及び環境測定分析事業
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