【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

排水処理でコスト&CO2削減 第5回フードテックジャパン東京出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

ZUETEC社SpectraAlyzer BRAUMEISTER

ZUETEC社のSpectraAlyzerのBRAUMEISTERは、…

な試薬が不要となります。また、その工数や時間も低減できます。 ビール生産工程では、モルトの解析、糖化、麦汁のろ過、発酵、成熟、充填といった様々な工程で、水分や麦汁のエキスや苦み（IBU)、アルコール、pH値、密度、色等々の評価試験が必要ですが、これらの試験をこの1台でできます。 試験結果は、イーサネット経由で工場内のイントラネットやインターネットに転送できます。Application...

メーカー・取り扱い企業： デルフトハイテック株式会社

特殊分析装置 SpectraAlyzer WINE（ワイン）

Zuetec社製（ドイツ）特殊分析装置 SpectraAlyzer W…

造中の主要な品質パラメーターを定期的に分析するための品質管理ソリューションに最適な機器です。 分析のために特殊な試薬は必要なく、各工程のサンプルをほんの少しこの分析装置に投入していただくだけで アルコール分や密度・糖度を分析して結果を表示・記録します。 ...

メーカー・取り扱い企業： デルフトハイテック株式会社