【開発受託】発酵試験

発酵対象物に合った菌株の選定から実施！まずは小スケールでの発酵試験を試…

変化等について、発酵対象物に 合った菌株を保有株から選定を行い、ラボスケールでの発酵試験を試みております。 【事例】 ・漬物メーカー様への食味向上乳酸菌の開発 ・ヨーグルトメーカー様へのオリジナルスターターの開発 ・菓子メーカー様への天然酵母の開発 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン