リニアポンプ『LRシリーズ』【優れた定量性と送液精度！】

PR医薬・研究・食品・環境分析など幅広い用途に応える高機能！独自開発による…

リニアポンプ『LRシリーズ』は独自開発による超高効率リニアドライブ により、優れた定量性と送液精度で医薬・研究・食品・環境分析など 幅広い用途に応える高機能を搭載しています。 【特長】 ■静音 　新しい駆動方式の採用により騒音の原因となる運転音を回避。 　※ 運転条件、周囲環境により異なります。 ■無脈動 　駆動部を独立制御。2つのポンプ部の交互運転により無脈動注入を実現。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イワキ

新商品、新メニューの開発に！シーズニング・OEM開発提案

PR味にこだわる企業のために、完全オリジナルシーズニング（粉体調味料）を開…

当社では、オリジナルシーズニングを企画から一貫した流れでサポートします。 お客様の「こんな味が欲しい！」というご要望にあわせて、 長年蓄積したノウハウと、日々の営業で培われている最新の情報から 『味のコンサルタント』として好適な提案をさせていただきます。 特に、高級志向の店舗やこだわりをもってPB商品を 製造されている企業様とのお取引を得意としております。 もちろんNBでも多種多様な商品がござ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社丸福

ＩＨ式鉄板

特許申請　電磁と電気のハイブリッド加熱方式で端まで一定温度

に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト・空調設備の軽装化による総合的なイニシャルコストや、ドライ工場による水道費(4割近くの削減が可能)等の継続的なランニングコストも節約。電子コントロールパネルによる簡単制御で、作業員の数をぐっと抑え、人件費の削減まで実現します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ポータブル3Way冷蔵庫『COMBICOOL ACX35G』

カセットガスで24時間しっかり冷蔵！無振動・超静音で静かな場所でも気に…

。 また、立ち消え安全装置が内蔵されているため、万一の時も安心です。 【特長】 ■AC100V電源で稼働（家庭） ■DC12V電源で稼働（車） ■カセットガスで稼働 ■使いやすいコントロール部 ■500mlのペットボトルなら30本、2Lのペットボトルを8本収納可能 ■エレガントなアルミボディ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

ホテル向け冷蔵庫『HiPro Evolution』

超静音（0db）無振動で高いデザイン性と省エネ効果を発揮します【202…

プロ・エボリューションはホテル客室の家具に組み込んでご使用いただくことを目的に設計されています。 （ドメティックの設置基準を満たしている場合に限る） 【特長】 ■使いやすいLED付きのコントロールパネル ■3段階の温度調節が可能（ON/OFF機能付） ■ドアラック（下部）は1.5Lのペットボトルの収納が可能 ■ガラス棚は異なるボトルの高さに合うよう5段階に調節可能 ■左・右の吊元...

メーカー・取り扱い企業： ドメティック株式会社

上下2室別制御ドゥコンディショナー『メイシャス』

正確な生地管理でおいしいのお手伝い！パンの種類や使用形態に合わせて3種…

診断し、 トラブルが発生するまでのメンテナンス情報と、トラブルが発生した時は その状況を点検表示します。 【特長】 ■モードの分け方は5モード ■理想の温度上昇カーブで好適な発酵をコントロール ■冷却器は特殊仕様で制作、腐食に強く長時間使用も耐えられる ■3種類のプログラムをあらかじめ登録できる ■操作盤は全てがタッチ式のキースイッチ ■メンテナンスが行いやすく、万一のトラブ...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

省エネコントローラ『KE2』

冷凍・冷蔵システムに取り付けるだけ！庫内環境を改善し製品の品質を守りま…

『KE2』は、アメリカで開発され、既存の冷凍・冷蔵システムに 取り付けるだけでコンプレッサーと蒸発器のファン、ヒーターの運転を コントロールする制御装置です。 自己学習能力を持ち、精度の高い好適な運転状況を作り上げます。 ファン・コンプレッサー・ヒーターを制御することにより、従来制御に比べ 稼働時間を短縮させ、消費電力...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナンバ 本社

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

食材が乾燥しがちという課題がありました。 ニチワが新開発した『スチームコンベヤーオーブン』では、オーブン 本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調理をプラス。 コンベヤーで調理時間をコントロールすることで、食材の食感を 損なわずに加熱でき、焼き色や焦げ目、風味などを理想的に仕上げます。 また、小型で大量調理が可能な「小型コンベヤーオーブン」もご用意しました。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

生鮮物鮮度保持システム『Fresh Server』

電場のチカラで鮮度イキイキ！菌も抑制する生鮮物鮮度保持システム

【製品仕様】 ■電源：AC100V～240V(12V ACアダプター使用) ■コントロールBox外形寸法：W132×D190×H45 ■電極シート寸法 　・Sサイズ：290×290 　・Mサイズ：400×400 　・Lサイズ：600×1070 ※詳しくはPDFをダウンロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

ウシオライティング「Sealeds」シリーズ　U-BEAM

30年以上の歴史を誇るサーチライト「U-BEAM」のLEDタイプ

30年以上の歴史を誇るサーチライト「U-BEAM」のLEDタイプ 3.5°の狭角配光は、浮遊物探索や危険回避に最適です。 水平垂直動作を遠隔操作できる「リモートコントロール型」、 角度の安定性を保つ「角度固定型」の2種類を用意 防犯、監視、災害現場などの用途にも使用可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業： ウシオライティング株式会社

食用油専用酸化還元サーバー『Fresh Fry』

プロの仕事が変わる！安心価格でコンパクトな食用油専用酸化還元サーバー

【仕様】 ■電源：AC100V～240V(12V ACアダプター使用) ■コントロールBox外形寸法：W132×D190×H45 ■電極プレート寸法 　・基本タイプ：W230×D165×H170(30) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

畜産冷蔵庫用片引き断熱ドアー＜ミートスライドタイプ＞

電動スライディングタイプと手動スライディングをラインアップ！優れた断熱…

【その他仕様(一部)】 ■閉じ速度：約210mm/sec ■モーター：約230mm/sec ■コントロール方式：3相全閉型ギャードモーター ■ヒーター：PC制御 ■レール：アルミニウム製特殊形状ツインレール　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 藤田工業株式会社

厨房型解凍マイスター『FH-03/FH-01』

ドリップゼロを実現！食品の品種やサイズに応じて温度コントロールが可能な…

『FH-03/FH-01』は、マイナス温度の極めて0℃に近い-1.0℃付近の温度帯に 特にこだわり、素材本来のおいしさを追求した厨房型解凍マイスターです。 従来方法(当社解凍機)と異なり、ミストを使用せず解凍後は素材のおいしさを 十分に味わえます。 解凍終了後も冷却運転で保冷ができるのでジャストインタイムで素材の供給が でき、限りなく自然に近い状態に保ち、簡単に新鮮な食品を提供し...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

業務用冷凍・冷蔵庫『Kシリーズ』

エコを身近に感じられる業務用冷凍・冷蔵庫「Kシリーズ」

て節電運動する「エコナビ」を搭載。厨房内で働く 人が無理なく自然体で節電するのをサポートします。 【特長】 ■冷却ユニットに新規制御プログラムを搭載 ■新規制御プログラムで構成部品をコントロール ■細部まで省エネ性能を追求 ■お店の環境にあわせてかしこく節電 ■集中監視コントローラー通信対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

食パンが連続して焼けるコンベアトースター『CTEシリーズ』

コンベアの回転速度と火力調節で理想の焼き上がりを実現するトースター！焼…

【仕様(CTE-1)】 ■外径寸法(mm) ・間口：390 ・奥行：480 ・高さ：425 ■電源　消費電力：1Φ 200V 2.7kw ■温度調節：高性能パワーコントロール 特殊遠赤ヒーター ■重量：22kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

ドゥコンディショナー『サンフラワー SD-800』

正確に生地の温度・湿度・時間を管理する

き窓 ■硬質ウレタン発泡注入方式で抜群の断熱効果 ■低温から高温・高湿度に耐える独自ドアパッキンを採用 ■冷蔵運転中も加湿が出来、冷却中の生地の乾燥を防ぐ ■スプレー式加湿で生地の乾きをコントロール ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場

乾燥機『干し柿・あんぽ柿乾燥機　吊り式』

センサー感知による自動制御で手間要らず！カビ、渋残りを抑える吊り式柿乾…

『干し柿・あんぽ柿乾燥機　吊り式』は、温度・湿度・風力の コントロールが可能な、吊り式の柿乾燥機です。 センサー感知による自動制御を行うのでステップ運転で手間要らず。 初期乾燥で芯まで熱を入れることでカビ、渋残りのリスクを軽減します。 自然乾燥よりも...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

多機能分子調理器『Dr.Fry』

厨房・飲食業界が抱えてきた様々な問題を同時に解決する多機能分子調理器！

『Dr.Fry』は、独自の物理的な水分子コントロール技術で、揚げる・ 焼く・蒸すという異なる調理機能を同時に実現する、多機能分子調理器です。 食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。 カリッと揚がり長時間ジュー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

『Dogama(ドガーマ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

フライヤー用自動リフター「スマートリフター」

美味しい揚げ物を簡単に安全にロスなく作る！省力化、省人化ができる！ …

間を調整します。 時間設定だけのリフトアップとは異なり、投入した食材の量に応じて、 AI機能により自動的に揚げ時間を計算。好適なタイミングでリフトアップします。　 また、当製品は、コントロール部とリフト部とで構成され、今、お使いの 電気式フライヤー、ガス式フライヤーにそのまま取り付けできます。 【特長】 ■既存のフライヤーに後付け可能 ■プロ（職人）級の揚げ技術を再現。つ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

冷蔵庫用断熱ドアー『エムス断熱ドア―シリーズ　ヒンジタイプ』

シンプルで安全な大型両開ドアー

―パネルは、硬質樹脂の成型材によりF型パッキングベースと ドアー、本体を一体化した構造。 硬質ウレタン注入方式で優れた断熱性で庫内の温湿度を守ります。 また、ドア―枠に埋込まれたセルフコントロールヒーター 100V・200Vを用意してあり、配電函に電源を投入するだけでOKです。 【特長】 ■嵌合部はf型パッキングによる密閉 ■クロームメッキ製リフトヒンジでスムースな開閉をお約...

メーカー・取り扱い企業： 藤田工業株式会社

除菌・洗浄に！電解水生成装置EW2000D

コンパクト＆高性能 強酸性電解水/強アルカリ性電解水以外に 「弱酸…

Ｄ250×Ｈ332mm、質量は14.2ｋｇと小型軽量。壁掛け設置も可能です。 ○電解補助剤の食塩は内蔵の食塩自動溶解タンクに入れるだけで、常に好適な濃度の食塩水に溶解します。 ○生成水の水質コントロール機能を搭載 ○使いやすさを追究した簡単操作パネル ○専用蛇口システムは非接触式なのでとても衛生的 ○専用蛇口システムの場合、軟水器は不要 ●その他詳細は、カタログをダウンロード、もし...

メーカー・取り扱い企業： アマノ株式会社

急速冷凍庫『Hシリーズ』

オランダ生まれのKOMA冷凍庫です！

当シリーズは、KOMAの世界特許「80/20システム」を持つ急速冷凍庫です。 温度・湿度・気流が完璧なバランスでコントロールされた 「KOMA TLRフォーミュラ」を採用。 高効率の急速冷凍と製品にストレスを与えない保存冷凍技術の融合した シリーズです。 食品の鮮度・品質を長期間損なう事なく冷凍保存が...

メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社

エスプレッソマシン『VA358 WHITE EAGLE』

一貫性、信頼性、効率性を備えた製品！おいしいエスプレッソを抽出

『VA358 WHITE EAGLE』は、セミオートマチックエスプレッソマシンです。 T3テクノロジーによる、更なる温度のトータルコントロールは 史上最強レベル、正しい抽出温度でおいしいエスプレッソを抽出。 イージークリームならいつでもカンタンにクリーミーな カプチーノを提供できます。 【特長】 ■本場ナポリの伝統的...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

クーリングトンネル,冷凍機

エンローバーやケトルと併用する事でライン化ができ作業効率の大幅な向上が…

自動制御により庫内を常に一定の温度にコントロールし最良の冷却効果を発揮します。 テイクオフテーブル(出側ベルト部)などのスペースにトッピング装置などの設置ができます。 オプションにて前後ベルトの自動蛇行調整なども取り付け可能。 ご希望の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社S・K・I

”INTOVENT　BOTTLE”

人に話したくなるステンレスボトル「INTOVENTボトル」 日本酒の…

ついていない？！？！ 自然発色技術ですが、実は色がついていません。 何を言っているの？と思われるかと思いますが、 人の目には色がついているように見えているだけなのです。 透明な膜の厚みをコントロールするだけで人の目には 色がついているように見えるのです。 錆びにくい！？！？ ステンレスが本来もっている薄い膜を強くしています。 この膜が従来のステンレスの約3倍も錆びにくくなるとい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社田中商店

Dohmeyer製液体窒素フリーザー

-180℃まで急冷可能！ドリップロスの少ない液体窒素式冷凍機

凍能力を最大化することが出来ます。製造量(冷凍量)の変動にも柔軟に対応することが可能です。 操作性向上！ 液体窒素の温度は一定で、消費量の調整が可能であるため、機械式と比較し、内部環境のコントロールが容易です。 清淨性向上！ 装置内部を水洗することが可能であり、機械式と比較して清浄性に優れます。 品質保持！ 急速冷凍することにより、食品の細胞を破壊する大型氷結晶の生成を抑制...

メーカー・取り扱い企業： エア・ウォーター株式会社

TOKURA OVEN　カタログ

1台でおいしいパンを焼成！トーラックスオーブンUTやトーエストオーブン…

【掲載内容詳細（抜粋）】 ■プロが選ぶトクラのオーブンとは？ 　・焼色コントロールプレート 　・ニーズに合わせて選べる焼床 ■TOOLUXE OVEN UT（トーラックスオーブンUT） 　・選べるトップスタイル 　・スリップピールがらくらく挿入 ■TOOEST OV...

メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部　栗東工場

うろこ取り名人

軽くなでるように！疲れず、速く、きれいな仕上がり！2～3kgの鯛なども…

【仕様】 ■モーター仕様（ブラシレス直流モータ） 　・電圧・ケーブル：DC24V・ケーブル 5m 　・重量：約430g ■コントロールボックス 　・電源：AC100V 　・寸法：W130×H120×D235mm 　・保護機能：モータの過負荷時に作動 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

エスプレッソマシン『F18』

2020年夏ついに日本上陸。さらに使いやすく、そしてリーズナブルになっ…

ムの温度管理マルチボイラーシステムにより、各抽出 グループにおいて、ブレンドでもシングルオリジンでもご使用のコーヒーに 合わせてコーヒーボイラーの温度を設定することができます。 また、コントロールパネルは、5タイプの抽出を操作する「ボタンパネル」と ボイラー水位や温度・ボイラー圧力などを操作できる「タッチディスプレイ」を 搭載。抽出のプログラミングはタッチディスプレイまたはボタンパネ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

低温調湿庫『fresco』

独自の特許技術を用い、高い精度での温湿度コントロールを実現

『fresco』は、低温度域での湿度の任意設定が可能な低温調湿庫です。 庫内環境を高い精度（庫内温度±0.5℃、庫内湿度±1.0%）で保つことに成功し、 鮮度保持貯蔵に好適な庫内環境の安定維持を実現しました。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■難しかった温湿度の安定維持が可能 ■青果物の理想的な保存環境を実現 ■水分付着（結露）による劣化なし ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MFE HIMUKA

鮮度保持機器『e-WAVE FRESH』

冷蔵庫などに後付けするだけ！うまみ成分の流出、乾燥を防ぎおいしさを保ち…

菌の発生にも厳しく、エコで電源も不要です。空間スペースに関わらず、 様々な場所に対応可能で、移設もカンタンに行えます。 【特長】 ■食品の劣化、酸化を防ぐ ■水分、油分の分子コントロールをする ■腐敗菌を忌避させ、酸化スピードに大きな変化をもたらす ■食品細胞を活性化 ■食品の乾燥を防ぎ長期の品質保持が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アクアデザイン