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11件 - メーカー・取り扱い企業
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熱風循環システム!庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…
『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられま...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所
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調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール!さまざまな新機能を搭載…
『RYシリーズ』は、希望の仕上がりを設定すると、自動的に 調理を行う電気スチームコンベクションオーブンです。 調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール。 「調理時間自動補正機能」や「メニュープログラム機能」、 「画像表示機能」などさまざまな新機能を搭載しました。 ...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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スチームコンベクションオーブン スーパースチーム 製品カタログ
厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様!ラインアップを多数掲載していま…
当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「ス...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所
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大幅な省エネを実現!分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…
『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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感知、認識、予測、記憶能力を持ち、シェフとコミュニケーションをするイン…
当社では、1台の調理システムに4種類のアシスタント機能が搭載された 厨房機器『スチームコンベクションオーブン』を取り扱っております。 ユーザーが希望の仕上がりを入力し、調理システムが正確に調理。 また、アラカルトメニューや仕込み、朝食サービスも迅速かつ フレキシブルに、楽にこなせます。...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社水の森アメニティ
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コンベクションオーブンと電子レンジが合体したハイスピードオーブン。従来…
【特長】 ■圧倒的に早く焼けます ■連続焼成が可能。 ■場所を選ばないコンパクトサイズ ■ダクトは不要で、店内クリーン...※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
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食材の一括購入、選択食への対応が容易!アイドルタイムを有効活用するため…
ン』をご紹介いたします。 クックチル方式は、食材を加熱調理後、急速冷却してチルド保存する方式です。 必要な時、必要な量だけを再加熱して患者さんに提供。基本的な方式は スチームコンベクションオーブンで再加熱を行い、盛付けをするパターンです。 作り置きが可能(調理日を含めて最大5日)になるため、空いている時間を 有効利用できます。 【特長】 ■作り置きが可能になるため、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アイホー
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杉山工業株式会社『厨房用品・製菓用品』総合カタログダイジェスト版
業務用の厨房・製菓用品を多数ご紹介!
前機2型用 ・アルミ出前箱縦型 ・デジタル温度計 ・デラックスタイプ中華レンジ 他 ■製菓用品 ・アイコーミキサーマイティS15S ・関東ミキサー ・貯水タンク式コンベクションオーブン ・ミニデッキオーブン(DXタイプ) ・ドゥコンディショナー 他 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂く...
メーカー・取り扱い企業: 杉山工業株式会社 本社
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エフ・エム・アイは 食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です…
【掲載製品】 ■ソリューション・マシン(ブラストチラー&ショックフリーザー、 スチームコンベクションオーブン、自動撹拌ケトル、ミキサー・ブレンダー) ■下処理用機器 ■熱機器 ■ジェラート&ソフトクリーム機器 ■コーヒー機器 ■ドリンク機器 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFを...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
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厨房設備機器とスペースを大幅に削減!院外から届いたチルド食材を再加熱す…
院外(CK・セントラルキッチン)から届いたチルド食材を再加熱すれば提供可能。 調理スペースの必要がなく厨房設備機器とスペースを大幅に削減できます。 PDF資料では、代表的なスチームコンベクションオーブン、リヒートクッカー、 再加熱カートシステムの3パターンの再加熱による基本的な流れをご紹介します。 【特長】 ■院外から届いたチルド食材を再加熱すれば提供可能 ■厨房設備機器とス...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アイホー
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