脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

異物除去用 格子型マグネット『DGH/DGSシリーズ』

PR金属異物を吸着除去し、食品などの信頼性確保に貢献。製粉、製糖ラインなど…

『DGH/DGSシリーズ』は、ホッパー内や配管内などに取り付けることで、 格子状に並んだマグネットバーの強い磁力により、金属異物を吸着・除去できる異物除去器です。 食品生産ラインなどのコンタミ対策に貢献するほか、 溶接により作られた継ぎ目のない構造のため、クロスコンタミのリスク低減にも貢献します。 また、清掃作業の省力化のニーズに応え、さや管付きの「簡易清掃タイプ」もご用意。 さ...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

【特集】味わい 透明なチョコレート工場

素晴らしい魅惑的なチョコレートの世界！ガラス越しに誰でも見ることができ…

スイス・チューリッヒ州キルヒベルクには、チョコレート生産を記念する 施設「リンツ・ホーム・オブ・チョコレート」があります。 スイスを代表するチョコレートメーカー、リンツ＆シュブルングリーは、 豊かな伝統を持つスイスのチョコレートメーカー...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

チョコレート製造設備　SmartChoc

コンパクトなチョコレート／コンパウンド製造ソリューション

SmartChoc(TM)は、小規模生産用にビューラーが開発した、コンパクトなチョコレート製造設備です。 ビーズミル、ミキサー、コンチェから構成され、100～400kg/hの処理能力をもつSmartChoc(TM)は、コンパウンドチョコレートや油脂マスの最適なプロセスを、省スペース...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【DL可/熱分析】チョコレートのDSC測定4(最適生成条件検証)

チョコレートのテンパリング工程（ココアバターの6種類の結晶形の内V型の…

ことが可能です。 DSCを用い融解挙動を測定することにより、熱履歴と結晶型の関係を把握することが可能です。製造条件の検討、品質管理に応用できます。 この事例ではDSCを用いた皆様の身近なチョコレートの分析を紹介しています。 その第4弾「チョコレートのDSC測定4（最適生成条件の検証）」です。 チョコレートのテンパリング工程（ココアバターの6種類の結晶形の内、。V型の結晶に揃える作業)で...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

【産業調査レポート】世界のチョコレートリキュール市場

世界のチョコレートリキュール市場2021年-2031年：製品種類別（ナ…

Allied Market Research社の本調査レポートは、世界のチョコレートリキュール市場規模が2021年4548.7百万ドルから2031年6885.8百万ドルに達し、2022年から2031年まで年平均4.5％成長すると予測しています。当レポートは、チョコレートリキュー...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

【DL可/熱分析】チョコレートのDSC測定1（結晶型の推定）

DSC測定でチョコレートの主成分であるココアバターの融解挙動の把握が可…

rential Scanning Calorimetry)は、試料の融解、ガラス転移、熱履歴、結晶化、硬化、キュリー点等の分析や比熱の測定に利用できます。 この事例ではDSCを用いた 「チョコレートのDSC測定1（結晶型の推定）」 で皆様に身近なチョコレートの分析を紹介しています。 チョコレートの食感(口どけ)判別や品質管理に役立ちますのでぜひPDF資料をご一読ください。 弊...

メーカー・取り扱い企業： セイコーフューチャークリエーション株式会社

【産業調査レポート】世界のクランチチョコレート市場

世界のクランチチョコレート市場：スーパーマーケット＆ハイパーマーケット…

IMARC社では、2022年に32億ドルであった世界のクランチチョコレート市場規模が、2023年から2028年の間に年平均成長率2.3％で拡大し、2028年には38億ドルに至ると予想しています。本レポートでは、クランチチョコレートの世界市場を徹底的に調査し、序論、範囲...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

【産業調査レポート】世界のミルクチョコレート市場

世界のミルクチョコレート市場：スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、…

IMARC社の調査レポートによると、2022年608億ドルであった世界のミルクチョコレート市場規模が、予測期間中（2023年～2028年）年平均3.7％成長し、2028年には752億ドルに達すると予測されています。当レポートは、ミルクチョコレートの世界市場について総合的に調査・分析さ...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

生チョコレートの世界市場規模調査レポート2023-2029

生チョコレートに関する調査レポート, 2023年-2029年の市場推移…

2023年9月13日に、QYResearchは「グローバル生チョコレートに関する調査レポート, 2023年-2029年の市場推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリケーション別の情報」の調査資料を発表しました。生チョコレートの市場生産能力、生産量、販売量、売上高、...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

チョコレートエージング・保存庫

チョコレートを劣化させずに熟成・保存が行えるチョコレート専用庫

『チョコレートエージング・保存庫』は、湿度の低いヨーロッパでも、 高温多湿な日本でも、品質の良いチョコレート作りには欠かせない チョコレート専用庫です。 電子湿度センサーにより、好適な庫内環境管理が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エンジェルジャポン

ICB チョコレートディスペンサー

設定可能温度は38℃～60℃！2種のラインアップをご紹介。

コマジャパンの取り扱う『ICB チョコレートディスペンサー』について ご紹介します。 外形寸法が幅390×奥行640×高さ830mmの「ChocoHot-One」や、 チョコレートタンク容量が5.5kg×2個の「ChocoHot...

メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社

チョコレートバッチ式テンパリングマシン『TB20-2型』

わかり易いタッチ画面で操作を案内！単独で20kg、あるいは20kg×2…

『TB20-2型』は、効率よい生産と安定した品質の製品を作ることが可能な チョコレートバッチ式テンパリングマシンです。 お客様独自のテンパリング設定が可能。 プログラムされた温度で自動生産します。 また、タンク2台単独式なので柔軟で効率よい生産ができます。 さらに...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社S・K・I

【産業調査レポート】世界のホワイトチョコレート市場

世界のホワイトチョコレート市場2023年-2028年：流通チャネル別、…

ホワイトチョコレートの世界市場規模は2022年に187億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて1.9%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに212億米ドルに達する...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

【バイオアルシー導入事例】チョコレート製造会社Tフード

【バイオアルシー導入事例】チョコレート製造会社Tフード

バイオアルシーの導入事例のご紹介です。 【納入先】 チョコレート製造会社Tフード 【経緯】 チョコレートは油分が多いため、たくさんの薬品を使うなど、処理コストが高く困っていました。 生産量が増え、設備新設のタイミングでバイオアルシーを検討頂き、導入...

メーカー・取り扱い企業： 日本アルシー株式会社 本社

【産業調査レポート】世界の業務用チョコレート市場

世界の業務用チョコレート市場2023-2033：製品別、エンドユーザー…

Fact.MR社発行の最新調査資料では、世界の業務用チョコレート市場について2023年から2033年までの市場動向を分析・予測しています。当資料は、エグゼクティブサマリー、市場概要、市場動向、主な成功要因、市場背景、新型コロナウイルス感染症危機分析、市場規模...

メーカー・取り扱い企業： H&Iグローバルリサーチ株式会社

チョコレート含浸システム『OFS-500』

コンパクトでスタイリッシュなデザインのため、設置場所を選びません

『OFS-500』は、真空原理を利用し、チョコレートを菓子生地へ 浸透させることが可能なチョコレート含浸システムです。 染み込み効率を考慮した機能により、効率よく浸透します。 また、タッチパネルによる簡単操作が可能で、現在行っている...

メーカー・取り扱い企業： オサ機械株式会社