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62件 - メーカー・取り扱い企業
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処理能力は毎時1800個で実とヘタの選別不要！苺を置くだけで、簡単・綺…
『苺ヘタ取り機 M-HT15』のご紹介をいたします。 実とヘタの選別不要。苺を置くだけで、簡単にヘタが取れます。 処理能力は毎時1800個で、ステンレス製です。 スピード調整可能です。 【仕様】 ■機械寸法：W470×L420×H250（mm） ■電動機：単相100V 25W×2個 ■重量：20kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時1800個 ■外装：SUS 30...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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投入口が円形なので丸い食材が扱いやすい！ステンレス製、軽量で使いやすい…
『Vスライサー MV-50D』は、円形の投入口とV字刃を備えた 食材スライサーです。 切りにくい食材、柔らかい食材（いちご等）も均一にスライスすることができます。 また、ステンレス製なので投入口以外は煮沸が可能です。 【仕様】 ■機械寸法：W410×L195×H250（mm） ■投入口：φ100mm ■重量：3kg ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となりますので、...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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やわらかい物を切ることが可能！野沢菜のダイスカットにご使用いただいてい…
「株式会社穂高観光食品」様では、野沢菜のダイスカットに 『F-2100D スーパーダイサー』を導入しています。 一般的な機械でやわらかい物を切るのは難しいとされていましたが、 当製品では可能になり、新しいメニュー開発に繋がっています。 当製品は、かぼちゃのような硬い食材もフライドポテト型にカットできる 技術を持ち、この機械によって新しい商品を生み出し、より美味しいものを 世界に...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能！大幅な効率アップが実現し…
全国に350以上の店舗を構える「銀だこ」（株式会社ホットランド）様の たこ焼きの全メニューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。 メニュー全品に使われているネギ。平均的な店舗では一日平均で1ケース、 約40本程度のネギを使用するといいます。ネギのスライスは、仕込みの中でも 重要な作業の一つと言えます。 手で切っ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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大根オロシに大活躍！大根が人の手に触れる事が減るため、鮮度のUPにも繋…
「株式会社ヒガシヤデリカ」様では、大根オロシに、当社で取り扱う 『DX-660スーパーオロシ』を導入しています。 スピードだけでなく、大根が人の手に触れる事が減るため、鮮度のUPにも 繋がりました。 また、粒の粗い鬼オロシドラムを使用することによって、歩留りが 80%以上になり、お客様にも大変好評いただいています。 【事例概要】 ■導入先：株式会社ヒガシヤデリカ様 ■導...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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大人気の“おろしそバーグディッシュ”などの大根おろしに使用されています…
全国に300店舗以をもつハンバーグレストラン「びっくりドンキー」様では、大人気の“おろしそバーグディッシュ”や“おろしそトッピング”に使われる大根おろしに『M-2D トロロ・オロシー』が使用されています。 一般的なフードプロセッサーには出すことのできない、食感とスピードが 自慢で、お客様にも「大根おろしがおいしい」と好評いただいております。 当製品は1973年に発売されて以来、ロング...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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餃子用みじん切りもラクラク！仕込みの時間を大幅に短縮できた事例をご紹介…
千葉県柏市にある和風ラーメン専門店「夢館」様では、『DX-88P』、 『DX-50』、『DX-40』の3台を使用しています。 1日5kgものネギを人間の手でカットするのは大変ですが、DX-50を使うことで ネギの品質をアップさせる事ができ、カット時間も一定になりました。 最低人数で切り盛りしているので、仕込みの時間が大幅に短縮できたと 好評いただいています。白髪ネギ切り、長ネギの...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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コンパクトながらスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットの4役で…
『F-2000S/D』は、様々な食材を"瞬時に・無駄なく・高品質に"カットする 万能スーパースライサー/ダイサーです。1台で4役。刃物の交換によりスラ イス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットが可能です。 抵抗を極力抑え食材の繊維を壊さない切裁方法が、ハリとツヤ・歯ごたえと 旨さ・驚異の鮮度維持を生みます。 【特長】 ■1台でスライス、千切り、ダイスカット、筋目入りカットの4...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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コンパクトな千切り機！大根やニンジンのカットが得意です。 脚が本体と…
『DX-80 マルチ千切り』をご紹介いたします。 当製品は、最大8cmまでの長さ、3.0mm角以上の長ネギの千切りも可能。 クシ刃で繊維方向に切り込みを入れ、平刃で切り落とす刃物構造だから、 繊維に沿って艶良く仕上がります。 脚が本体と一体型になり、ステンレス製になったことで、より衛生的に なりました。 【特長】 ■繊維に沿って真っすぐカット クシ刃で繊維方向に切り込...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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1台3役、最大30mmまで対応！スライド盤を交換することでサイズ変更が…
『卓上ダイサー（スライス・千切り）M-DS48』をご紹介します。 ダイスカット・千切り・スライスに対応。スライド盤を 交換することでサイズ変更可能です。 処理サイズは1.0mm～10.0mm、15.0mm、20.0mm、25.0mm、30.0mmです。 【特長】 ■1台3役：ダイスカット、千切り、スライスに対応 ■最大30mmまで対応 ■スライド盤を交換することでサイズ変...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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大根1本を約7秒でおろすことが可能！手ごねハンバーグ専門店での導入事例…
東京都内を中心に店舗を構える、牛肉100%の手ごねハンバーグ専門店 「ぐーばーぐ」様では、『DX-60Z 極粗鬼オロシ機』を導入しています。 多い日には一日に10kg以上の大根を消費しますが、仕込み作業は15分程度で済んでいます。処理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せるのが特長です。 オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたよ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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F-2100S（スーパースライサー） 板前さんの本格ツマが大量処理可…
職人の包丁技の機械化に成功した、スーパースライサー...【仕様】 ■機械寸法：W1200×L1350×H1550（mm） ■電動機：三相200V 2200W+750W インバーター付 ■重量：220kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時210～1200kg ■安全装置：センサー感知による回路遮断 ■カットサイズ ・スライス：0.3～10mm ・千切り：0.7～10mm （...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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F-2000S（万能スーパースライサー） 小さなボディーで最高の仕上…
従来のスライサーでは不可能だった、乾燥した茶葉など質量の軽いものもカット出来ます。...【仕様】 ■機械寸法：W850×L1100×H1490（mm） ■電動機：三相200V 1500W+750W インバーター付 ■重量：150kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時110～400kg ■安全装置：センサー感知による回路遮断 ■カットサイズ ・スライス：0.3～10mm ・千...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ごぼうのささがき、ネギの斜め切り専用！ コンパクトサイズで厨房でも場…
ささがきスライサーミニ『DX-55』をご紹介いたします。 当製品は、ごぼうのささがきや、ラーメン用の斜め切りネギを切りたい時にぴったりな一台です！ 丸刃の超高速遊星回転で、先端から切り上げるシステムを採用。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様（一部）】 ■機械寸法：W230×L310...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ラーメントッピングのネギの輪切りがきれいにできます！ コンパクトサイ…
『マルチスライサーミニ DX-50』は、長ネギの輪切りに適した 食材スライサーです。 丸刃の超高速遊星回転（1分間に6000回転）により、 驚異のスピード処理を実現します。 また、コンパクトな設計なので掃除やメンテナンスが容易です。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様】 ■機...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ネギをそのまま入れるだけで芯まで使える！耐久性、切れ味を大幅アップしま…
『大量白髪ネギ切り機 F-880』をご紹介します。 ステンレス丸刃を使用。耐久性、切れ味を大幅アップしました。 処理能力は毎時80～140kgで、ネギをそのまま入れるだけで芯まで 使うことができます。 【仕様】 ■機械寸法：W750×L870×H1350（mm） ■電動機：三相200V 90W×2 ■重量：55kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時80～140kg...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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選別不要・オロシ片なし!強力な遠心力で生姜、にんにく、わさび等も簡単に…
『スーパーオロシ DX-660』は、処理能力が毎時100～300kgの オロシ機です。 食材を入れるだけで、押す必要全く無し。機械では難しい玉ねぎの オロシも可能で、強力な遠心力でおろします。 また、野菜加工工場やセントラルキッチン、漬物食品工場への 納入実績を有しております。 【特長】 ■選別不要、オロシ片無し ■強力な遠心力でおろす ■食材を入れるだけで、押す必要...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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自転しながら公転！果肉が崩れやすい食材や中が空洞の食材でも、潰さずシャ…
遊星回転は、丸刃の高速遊星回転による“超引き切り”により、食材の断面を 傷めずにカットできる特殊切裁技術（特許取得）です。 刃を食材に叩きつけて切る方式とは異なり、丸刃が回転しながら食材にあたる 引き切りのため、食材が潰れにくく保存性も高くなりました。 レモンのように果肉が崩れやすい食材や、ピーマンなどの中が空洞の食材でも 潰さずにシャープにカットできます。 【特長】 ■...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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衛生的で高耐久性のステンレスボディ！ウインナーを冷凍したまま"薄斜め切…
『マルチスライサー（ウインナー仕様）DX-1100』は、冷凍ウインナーの 薄斜め切りを高速自動化した装置です。 ナポリタンなどのパスタの具材やピザのトッピング用に好適。 処理能力は毎時50～100kgで、衛生的・高耐久性のステンレスボディです。 【特長】 ■冷凍ウインナーの薄斜め切りを高速自動化 ■ナポリタンなどのパスタの具材やピザのトッピング用に好適 ※詳しくはPD...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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素材の味は「刃」で決まる！切った食材の鮮度維持にも違いが出ます！
『水流循環丸刃研ぎ機デラックス F-200BT』のご紹介をいたします。 素材の味は「刃」で決まり、また切った食材の鮮度維持にも違いが出ます。 当製品は、大きな丸刃（φ200）の研磨に適しており、丸刃駆動ユニットを 前後に動かして研ぎます。また、包丁も研ぐことが可能です。 【丸刃対応機種】 ■F-2000S/D ■F-2100S/D ■F-2200S/D ※詳しくはP...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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使い易い左右双方向回転式！和洋中華、どんな包丁も素早く研ぎ上げます
株式会社ドリマックスでは、『DX-10』を取り扱っています。 当製品は、世界でも新しい、砥石の表面に水が流れる水流循環式の砥ぎ機です。 使い易い左右双方向回転式で60年の実績がある小型包丁研ぎ機の決定版。 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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万能ネギや九条ネギをきれいにカット！ 万能ネギの根元を持って投入すれ…
マルチスライサーミニ（ラッパ投入口）『DX-50B』は、万能ネギにぴったりなラッパ投入口タイプのスライサーです。 万能ネギの根元を持って投入し、九条ネギも切る事が可能です。 当製品を含めた「DX-50・50B・55」は、共通の本体を使用し投入口カバーを換えるだけで様々なスライスに対応できます。 【仕様】 ■機械寸法：W230×L330×H370（mm） ■投入口：φ85～φ4...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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2本同時に切れ、曲がったきゅうりも問題無し！漬物きゅうりのパック詰めに…
『斜め姿切り機 M-300D』は、切ったらそのままパック詰め可能な装置です。 曲がったきゅうりも問題無し。2本同時に切れます。 電動です。 斜めの角度は45°で、処理能力は毎時500～1000本です。 【仕様（一部）】 ■機械寸法：W340×L600×H350（mm） ■電動機：単相100V 90W ■重量：30kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時500～1000本 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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一度にサラサラキレイなネギ美人（ミジン）に！ 約３～４ｍｍの長ネギの…
『ネギ美人 DX-50M』は、一度の投入（押し込み）でネギを約3～4mm角に処理することができるみじん切り機です。 中華、洋食、焼肉のネギタン塩、ラーメン等に最適！ オプションでクシ刃付き回転盤（3mm、4mm）を付けることもできます。 【仕様】 ■機械寸法：W220×L340×Ｈ370（mm） ■投入口：95×38（mm）（変形三日月型） ■定格消費電力：100/110W...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ツマ・カツラむきから多「菜」な創作料理まで！ ベジヌードルにもおスス…
『マルチツマ DX-70』は、最大11cm幅までのカツラむきなどに対応できます。 別売りのアタッチメントにより、舟盛り用の網造りもラクラク可能。 グッドデザイン賞受賞の洗練されたデザインです。 【仕様】 ■機械寸法：W380×L310×H210（mm） ■定格消費電力：180/220W 50/60Hz ■重量：7.6kg ■使用時間：20分 ※ダウンロード資料は取り扱い...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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垂直落下・スパッと4つ割り！2つ割りもでき、切り口はシャープなため鮮度…
『白菜・キャベツの4つ割り機 F-V4CH』をご紹介します。 センターガイドが中央に矯正。回転丸刃で引き込みながらカットします。 また、2つ割りもでき、切り口はシャープなため、鮮度は長持ちします。 【仕様】 ■機械寸法：W750×L750×H1140（mm） ■電動機：三相200V 60W×4 ■重量：70kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時700～1000玉 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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ドリマックスで一番売れてるコンパクトなオロシ機！4kgと大変軽量で、取…
『トロロ・オロシー M-2D』は、5分間で大根は10本、長芋なら9.2kgの 処理が可能な食材オロシ機です。 誰にでも簡単に均一なオロシが完成。 また、手オロシと同じような状態でおろすことができます。 【仕様】 ■機械寸法：W160×L260×H300（mm） ■投入口：φ100（変形） ■定格消費電力：60/70W 50/60Hz ■重量：4kg ■使用時間：15分 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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上から入れるだけで、楽々ミジン切り！ キャベツや玉ねぎ、にんじんのミ…
『バーチカルミジン DX-40』は、粗（5穴）で約4～6mmと 細（3穴）で口約2～4mmの2種類の粗さ調節板が搭載された みじん切り機です。 二度投入することで、さらに細かくすることもできます。 【仕様】 ■機械寸法：W200×L260×H410（mm） ■投入口：φ110 ■定格消費電力：100/110W 50/60Hz ■重量：5kg ■使用時間：20分 ※ダ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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一瞬で皮むき完了！湾曲させた刃物が大根の表面にフィットし、むき面のツヤ…
『大根用縦型皮むき機 F-3300R』をご紹介します。 湾曲させた刃物が大根の表面にフィット。むき面のツヤと鮮度を維持します。 また、ピーラーブロックを外し、F-3300V/U用刃物ブロックを取りつければ、 縦割り、丸抜きにも対応可能です。 【仕様（一部）】 ■機械寸法：W500×L1010×H1760（mm） ■電動機：三相200V 200W インバーター付 ■重量：5...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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大根おろしの風味をそのままお客様へ！注文が入ってからおろしてください！…
ある定食チェーン店のこだわりから生まれた製品です。 一人前ずつ提供可能。オロシたての風味、鮮度をそのままに 味わうことができます。 詳細については、下記のPDFダウンロードよりご覧ください。 【仕様】 ■機械寸法：W210×L250×H440（mm） ■定格消費電力：60/70W 50/60Hz ■重量：11kg ■使用時間：15分 ■処理能力：大根15本/5分 ■外装...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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