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PRDNA鑑定が困難な「どこでつくられたか?」を証明する技術で、日本酒や果…
日本流通管理支援機構(株)通称JDMSOは、模造品対策や流通管理を専門とする企業です。同社はIT技術を駆使し、日本産青果物のマーケティングやトレーサビリティシステムを構築し、ホクレン農業協同組合連合会などに提供しています。 ブロックチェーン技術でデータ改ざんは難しくなったものの、現場では梱包資材から中身を取り出し、偽物に入れ替える問題が続いています。日本酒でも同様の問題が発生し、日本の国益に影響...
メーカー・取り扱い企業: 日本流通管理支援機構株式会社
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特別な焼成効果もご紹介!栄養価が高く、酸化を抑制したヘルシーな食事を提…
『ヒートヘイズロースト』は炉内を陽炎ができる高温状態にし、その陽炎から 過熱水蒸気を作り出すシステムです。 鉄板の伝導熱と上下ヒーターからの輻射熱に加え、過熱水蒸気による凝縮熱の 3つの熱原理を利用して調理を行うため熱効率が良く、調理時間を短縮可能。 過熱水蒸気によって調理中に食品の水分蒸発を抑える、酸化防止など 様々...
メーカー・取り扱い企業: 愛知電熱株式会社
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コンパクト!お店などで見せれるかわいいトンネルオーブン!
【仕様】 ■電気容量:3P 200V/ 25Kw (ヒーター容量24kw) ■温度調節:全自動6区分 ■上火:入口、中央、出口・・・電気 ■下火:入口、中央、出口・・・電気 ■キャタピラ:ダイナミック式PAT、2.3t×450W×75L ■排気...
メーカー・取り扱い企業: 愛知電熱株式会社
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