特殊冷風（干物）乾燥機『KFR-5000W/KF-2000』

PR水洗いＯＫ！「テイストモディファイア」の2020年改正食品衛生法ＨＡＣ…

テイストモディファイア(R)（特殊冷風（干物）乾燥機）は、 乾きムラを無くし、均質仕上げの高速乾燥を実現 又、生で食べる食材の除菌・乾燥にも適した ＨＡＣＣＰ対応仕様となっています。 【特長】 ◼ウイングレットファンと 4 面循環送風で乾きムラを解消し、 　誰もが同一のものをつくれる ◼乾燥と冷蔵除湿機能のＷ機能 ◼水銀レスのＵＶオゾンランプによる除菌・消臭 ◼カートセパレ...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

Kuikomi Masse　超強力滑り止めステンレスプレート

PR特許取得　一般的にはNGな加工も場合によっては有用になる事を証明した事…

当社の超強力滑り止めステンレスプレート「Kuikomi Masse」のお困りごと解決事例をご紹介。 【ご相談内容】 食品工場様のご相談。 食材の煮炊きをよく行う釜の前のグレーチングや洗浄をよく行う場所でのステンレス製架台の天板が非常に滑りやすく危険。 現在縞鋼板製の架台であるが洗剤や油を流すとかなり滑りやすい状態になる。なんとならないか？ 【製品特長】 当製品は特殊で通常NGとされる加工を板材の...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大河内

粉体の冷却・加熱・乾燥装置　　

流動層式やドラム式と異なる冷却・加熱・乾燥方式（熱交換プレート方式）に…

製品は熱交換プレートを介して熱交換されます。熱風や冷風は製品に接触しないため従来の冷却乾燥装置とことなる特徴があります。 メーカーはカナダ・ソレックス(Solex Thermal Science Inc.)社による冷却・加熱・乾燥装置です。　　　 （2008年よりバルクフロー社は...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

パン・焼き菓子の焼成後の短時間での水分調整/新しい製品の開発

パン・焼き菓子工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる高周…

従来の製品に工夫を加えて味、食感を変えたり、乾燥工程を劇的に短縮することが出来ます。 パンや焼き菓子製品では、最終段階で余剰の水分を取り除くことが課題となります。 STALAM高周波オーブン（機種：WAVEDRY+）は従来のオーブンと異な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス