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油ハネやオイルミスト、火傷や火災の危険を解消。油の劣化を抑えて新鮮に保…
クールフライヤーはヒーター直下の油を水冷する全く新しい発想のフライヤー(成立特許3件)で、以下の特長があります。 1.油の劣化を抑え、『技術的裏付けのあるおいしさ』を実現 ・調理で発生する水分を極限まで気化させずに底部に落下させて捕捉 ・揚げカスが浮遊しにくく、沈殿後の炭化も進みにくい ・今までにないヒーター構造及び加熱制御方法による今までにない調理プロセス 2.油ハネ・オイルミスト...
メーカー・取り扱い企業: クールフライヤー株式会社
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