クールフライヤー株式会社 卓上型『クールフライヤー ＣＦＴ－７』ダウンロード用

卓上型クールフライヤーCFT-7
＜　油量　＞6.7L
＜消費電力＞単相200V 2400W

市場テスト等で得られた多くの知見から、最高の性能と使い勝手を実現しています。

油槽
油槽には角がなく、またドレインもないので清掃が容易で、油の移動と保存にも革新的な方法（クールポッドCP-A1、CP-M1）を準備しています。

背面
冷却用の注水制御やオーバーフロー排水等は背面にコンパクトに配置。

概念図
クールフライヤーはヒーター直下の油を周囲の水槽（またはジャケット）により効率的に冷却しています。（成立特許２件）
これにより水滴や微細な揚げカスも底部に落下沈殿することで油ハネやオイルミスト、油の劣化が抑えられ、本体表面温度も低くまさにクールなフライヤーです。

さらに微細な水滴や揚げカスが沈殿しやすいように、加工対流を生むヒーター構成を採用。また食材投入を自動検知して中央部のヒーターを独立制御、投入初期に多く発生する水分が落下沈殿しやすい環境を作ります。
これにより油ハネは激減し、気泡によって調理層が攪拌させることがないので揚げカスの沈殿が促進され炭化によって油の劣化が進むことを抑制します。

任意の位置で止まるヒーター跳ね上げ構造を始め、細部のつかい勝手まで作り込まれています。