【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

『食器洗浄機』総合カタログ　ダイジェスト版

2層式のラックコンベアタイプからアンダーカウンタータイプまで多種多様な…

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う 『食器洗浄機』を掲載しております。 エコタイプをはじめ、涼厨コンベア洗浄機や大型コンベアタイプ、 カゴごと洗浄機まで貴店のニーズに合わせてお選びいた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

【導入事例】流山市立おおぐろの森中学校

コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいてい…

当社で厨房設計を承った、流山市立おおぐろの森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 ケトルなどとともに、加熱調理にコンビオーブンをご利用いただいており、 「焼き物だけでなく、蒸し料理にも使っています。安全性が大前提となりますので、 食材の中心温度をコントロールできるのがよいです...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

業務用食品添加物アルコール製剤『ユービコールシリーズ』

豊富なラインアップ！幅広い場所で活躍する業務用食品添加物アルコール製剤

『ユービコールシリーズ』は、噴霧、浸漬、食品練り込みなど、さまざまな方法で 使用できる業務用食品添加物アルコール製剤です。 食品の鮮度保持・保存・除菌や調理用具・機器の除菌、食品工場・厨房などの 環境除菌など、幅広い場所で活躍します。 危険物対象外のアルコール濃度から高いアルコール濃度まで、幅広く揃えております。 【特長】 ■選べる使い方 ■幅広い場所で活躍 ■豊富なラ...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

【ピタット・シリーズX】ピタット・たこ焼X

32穴の鋳物たこ鍋と28穴の銅製たこ鍋をラインアップ！3枚と4枚タイプ…

三宝ステンレス工業では、業務用厨房機器『ピタット・たこ焼X』を 取り扱っています。 当製品は、客席側から排気カバーが見えないので、スマートな仕上がりで、 縦型Hバーナーのたこ鍋です。 鋳物たこ鍋φ42mm・深さ24mm...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

焼物器

電気式からガス式の上火式焼物器から下火焼物器、ガス式においては両面式焼…

当カタログは業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『焼物器』を掲載しております。 上火式から下火式、更に両面式など焼き方で用途をお選びいただけるラインナップとなっております。 【掲載内容】 ■電気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

餃子焼器

ガス・電気式の自動餃子焼器やスタンダードの餃子焼器などをご紹介

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『餃子焼器』を掲載しております。 【掲載内容】 ■ガス自動餃子焼器　　　10機種 ■電気自動餃子焼器　　　12機種 ■本格派シリーズ　　　　10機種...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

商業施設様　各店舗・地下ピットのグリーストラップの油脂軽減

商業施設様の各店舗厨房のグリーストラップの油脂および臭気対策・地下ピッ…

ご要望にお応えして内容をリニューアルし再開します。 他微生物方式と異なる点は、 ２企業の微生物製剤と活性剤を使用すること、 芽胞形成菌(BSL1）を発芽させて活動させ、当社の経験と知識で微生物が好む環境に構成していきます。 ※グリーストラップの水質環境は様々です。必ずしも当社が使用する微生物群が好む環境になるわけではありません。様々な調整は致しますが、環境に適さない場合はご返金の上、対...

メーカー・取り扱い企業： フライブルグ合同会社 昭島本社

衛生資材『YKSゴミ掻き出し棒Plus』

手の届きにくい箇所のゴミをしっかり除去

『YKSゴミ掻き出し棒Plus』は、厨房機器下部のゴミを徹底的に 掻き出すことができる衛生資材です。 ゴギブリ・飛翔昆虫の巣となる要素をなくすには日々の管理が特に重要です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【本体...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社葯信社

食品製造業向けソリューション

まだ間に合う！HACCP完全義務化

『継続的な監視・記録』をいかにスピーディかつ手軽(スモールスタート）にできるかを提案いたします。 HACCPに未対応の施設は急ピッチで対応を求められ、短期間で導入しなければなりません。 既存の厨房機器はそのままに、省スペースで設置しやすいデバイスと無線ネットワークを組み合わせることで、お客様のご要望に合ったシステム導入が可能です。 また導入後に、大規模な施設や複数拠点の管理向けのシステム拡張...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日新システムズ

瞬間結線端子盤「瞬結」※フルカスタム可能

結線作業の時間短縮を実現！挿抜回数は1000回まで対応可能

『瞬結』は丸形圧着端子を瞬時に結線、配線の工数削減が可能な瞬間結線端子盤です。他の端子盤と比較して結線時間は約1/3～1/4に短縮！工具は不要で社内検査治具としても活用されています。 【特長】 ◆締結のバラつき、ねじ緩みなど結線作業の故障要因を排除 ◆ねじの緩みによる火災心配が不要 ◆外部要因による結線部の緩みが生じないので増締めなどのメンテ不要 ※フルカスタムも承ります。詳しく...

メーカー・取り扱い企業： フジコン株式会社 本社

株式会社モリチュウ　会社案内

「いいものづくり」でお客様に貢献！新しい分野を切り開いていきます

株式会社モリチュウは、長年、鋳物と共に歩み続けています。 そして、その中に息づく「ものづくり精神」を大切にしてきている会社です。 「鋳物」は"無"から形ある"有"を生み出す「ものづくりの原点」。 決して派手ではありませんが、一つひとつ地道に価値を高め、優れた製品を 造り出すこと、そして、鋳物から派生する様々なニーズにお応えし、 お客様に喜んでいただくこと、それが当社の使命です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社モリチュウ

【電気式ピタット・シリーズ】ピタット・ステーキ電磁式

鉄板30mm厚の特上仕上げ！あえての2回路で、万が一故障しても営業に差…

三宝ステンレス工業株式会社で取り扱っている業務用厨房機器である 『ピタット・ステーキ電磁式』をご紹介します。 鉄板30mmの厚さで、三相200V・2回路の電磁式です。 あえて2回路にしたため、万が一故障しても営業に差し支えません。 詳細...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

株式会社タカヤマ　排水処理施設清掃

どんな排水処理施設も、清掃・メンテナンスはお任せください！タカヤマは対…

排水処理施設は、水を使う場所なら、工場を始めとして公共施設や商業ビル・オフィスビルにも必ず設置されています。工場の生産排水処理、オフィスビルや商業施設の厨房除害・中水道設備等の水質維持、機能保全のためには、汚れた水槽の清掃や機器のメンテナンスが重要です。タカヤマは、原水槽を始めとする各水槽の清掃からろ過機のろ材交換まで、経験豊富な作業スタッフと多彩な清掃車両で対応しています。...【特徴】 ○リ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカヤマ

ステンレス製品のオーダーメイド対応

ステンレスの加工、なかでも『箱物板金加工』を得意とし、ロッカー・棚・ボ…

に比べると価格帯が高いです。スチールの5倍程度になります。 ＊抗菌作用 粉じんが出にくいため、抗菌作用に優れています。 ■当社の使うステンレス材 サビにより強い『SUS304材』と厨房機器等でよく使用される『SUS430材』を使うことがほとんどです。厚みは0.8ミリ厚を中心に、1ミリ前後のものが多いです。また、処理については無垢の2B材と目をつけたヘアライン材をメインに使用していま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社仁張工作所

ヒーター保護管（石英管）

耐熱性のある石英管はヒーターを汚れやキズから守る保護管として最適です。…

■石英管は金属イオンをほとんど含まない純度の良いガラスです。 ■透明性が良く、耐熱温度に優れています。 ■紫外線を透過するため紫外線殺菌灯などにも使用されます。 ■厨房機器のヒーター保護管としてご使用を頂いています。...

メーカー・取り扱い企業： 富士理化工業株式会社

【マグネットキャッチ】ステンレス鋼製耐熱マグネットキャッチ

約250℃の耐熱仕様のマグネットキャッチです！

本体はステンレス鋼、磁石はサマコバを使っており、高温環境にも対応できるマグネットキャッチです。厨房機器、各種試験装置などに最適です。...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

抗菌粉体塗料

無機系抗菌剤を配合した粉体塗料

無機系の抗菌剤を使用しているので、人体への安全性に優れています。 食品ケース、厨房機器、医療施設、医療器具などへ塗装可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 日本化材株式会社

キッチンカーに必要な資金はいくら？

キッチンカーで開業をお考えの方へ。開業にかかる費用や運営費用の内訳につ…

開業費用は初めの段階で考えますが以外と運営費用は忘れがちになります。 開業を続ける限り固定費や経費と言われる運営費用は発生し、融資を募る際は 開業資金だけでなく運営費用を考慮する必要があります。 当社のホームページでは、開業に必要な初期費用や運営費用を 詳しく解説しています。 キッチンカーで本格カフェを始めたいとお考えなら、是非ご覧ください。 【掲載内容】 ■開業費用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

確実な駆除をベイトシステムで！【ゴキブリ駆除・害虫駆除】

ゴキブリを徹底に駆除！施設の特長に合わせ、適した駆除システム！駆除の困…

の困難だった施設へも対応。 壁の中や天井裏、浄化槽等に生息しているゴキブリに対しても、これらの 駆除システムにより確実な駆除を可能としました。 【特長】 ■ベイトの量はゴマ粒ほどで厨房機器の表面には一切施工しないので目立たない ■人に対して配慮されたクリーンなゴキブリ駆除が可能 ■薬剤の持続効果は約半年間と驚くほど長く、その間は 　侵入してきたゴキブリに対しても効力を発揮 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンライフ

東洋アルチタイト産業株式会社 空調ダクト・関連部材取扱カタログ

空調用スパイラルダクトや、ボイド管などをラインアップ！

空調ダクト・関連部材取扱カタログは、主にステンレス排気筒・空調 ダクト・アルミフレキ・オイルタンク等住宅関連機器〈製販〉・梱包 資材販売を行っている東洋アルチタイト産業株式会社のカタログです。 集合住宅の厨房や浴室トイレの換気ダクトなどに使用される「空調用 スパイラルダクト」をはじめ、「ボイド管」や、「空調用スパイラル ダクト二層管部品」などをラインアップしています。 また、「...

メーカー・取り扱い企業： 東洋アルチタイト産業株式会社

【課題解決事例】メンテナンスフリーで定期訪問不要「洗剤供給機」

機械の故障でメンテナンス訪問、交換費用の発生、クレームの発生など洗浄供…

★課題 １　洗剤が非常に強いアルカリ性のため、使用できる供給機が限定される ２　使用と共に部品が劣化し、流量が低下することで洗浄効果が徐々に落ちている ３　洗浄効果維持のため、定期的に部品交換にサービスマンが現場に訪問 ４　厨房清掃時の水しぶきにより、基板が故障し、緊急メンテのため現場に訪問 ★課題解決のためのアプローチ １　耐強アルカリ性部品を使用することで、劣化部品を排除 ２...

メーカー・取り扱い企業： シルバー株式会社

まだゴキブリがウロチョロして困ってる方【害虫駆除必見】

ゴキブリ駆除といっても業者によってさまざまな方法があります。ただ、完全…

となります。また、薬剤においても安価な薬剤は安全性が低かったり、駆除の効果が劣ったりします。 ■検査をせずに簡単な「ゴキブリ駆除」だけで終わらせる業者の場合 ゴキブリはゴミの中に生息するもの。厨房機器の下回りのゴミをかき出しせずに周りに薬剤を撒くだけでは完全駆除はできません。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリーンライフ

臭気苦情発生源別お悩み解決事例集＜食品工場・飲食店編＞

食品工場・飲食店関連のクライアント様向け！悪臭による近隣クレームや環境…

当資料では、実際にエスポ化学がご対応させていただいた脱臭対策の事例を、 ご依頼をいただいた背景からクライアント様がご提示された条件によって どのような対策を施したか、について実際に使用した機器や薬剤リストを 合わせてご紹介しています。 食品工場・飲食店以外にも、病院・社員食堂・宴会場・ホテルなどの 事例も掲載。 本事例集にない業種・部門での脱臭対策や近隣からの悪臭クレームなど、...

メーカー・取り扱い企業： エスポ化学株式会社

【難削材加工加工事例】ステンレス(SUS)

耐酸化性、耐熱性などにも優れており、様々な分野で使用され、用途は非常に…

「ステンレス(SUS)」は、耐食性を向上させる目的で、CrまたはCrとNiを 含有させた合金鋼です。 普通鋼に比べ耐食性をはじめとして耐酸化性、耐熱性などにも優れて おり、その用途は食器、厨房用品、土木・建築材料、医療機器、航空部品 などと様々な分野で使用され非常に広範囲。 一般的に普通鋼に比べて熱伝導率が低く、延性が大きく、加工硬化率が 高いです。そのために、工具寿命が短く、...

メーカー・取り扱い企業： アイテック株式会社

株式会社ダイキョウクリーン　排水メンテナンスサービスのご案内

排水管清掃・詰まりに緊急対応いたします！

当社では、様々な排水メンテナンスを行っております。 複合施設内の排水管清掃、急な詰まりでお困りの際にも24時間365日対応 します。 また、厨房にあるグリストラップの清掃、清掃時に回収した油泥、残渣の 処理までを一括して行います。 さらに、ビル、マンションの地下等に設置されている、雑排水槽の清掃 及び汚泥の処理も承っています。 一斉作業を行える体制を整えているため、手配や日付...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキョウクリーン

【導入事例】出光興産株式会社 本社「hitoiki」

ピーク時にもシズル感のある料理を迅速に提供！スーパージェットの使い方は…

当社で厨房設計をお手伝いさせていただいた、出光興産株式会社様の事例を ご紹介いたします。 社内カフェテリアでは、高速オーブン「スーパージェット」を活用して、 ピーク時にもシズル感のあるメニューを迅速に提供。 主に提供直前の仕上げ工程で、メインの機器として使っていただいており、 「お客様にご自身が召し上がる料理の仕上げの様子をライブ感覚で 楽しんでいただけます」といったお声をいた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です。 「油汚れ用中性レンジスター」の特長 ・ベトベト油汚...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

ラーメン釜　ゆで麺機

後方排気式ゆで麺機から角槽ラーメン釜や涼厨ゆで麺機をご紹介

当カタログは、業務用厨房機器メーカーの株式会社マルゼンが取り扱う『ラーメン釜』を掲載しております。 【掲載情報】 ■ゆで麺機（後方排気式、はやわきタイプ） ■角槽ラーメン釜 ■涼厨ゆで麺機 ■涼厨自動ゆで麺機 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

レンジまわりの汚れに『レンジスター・レンジスターストロング』

換気扇・レンジ・オーブン等のしつこい油汚れから軽い油汚れまで幅広く使え…

換気扇・ガスコンロ・床・壁・レンジ・オーブンのガンコな汚れに最適、 食を扱う施設の厨房機器から壁まで、幅広い箇所の汚れに対応。 【特長】 ■油汚れに最適 ■ガンコな油汚れから日常の清掃まで幅広い用途 ■汚れに応じて希釈して使用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

オイルナックス油脂分解洗剤 一般（食品・食器洗浄機・厨房機器）用

油を僅少に微細分解することのできる油脂分解剤。

。 3.　天然原料・・・ヤシ油脂肪酸等、天然中性成分が主原料 4.　界面活性剤がわずか・・・中性かつ石油系物質の利用が僅少。肌にやさしい。 5.　環境配慮型・・・洗浄対象（食器・厨房機器等）のみならず隣接する環境（排水路）に影響を及ぼす環境汚染物質や 劇薬指定物は一切なし。...

メーカー・取り扱い企業： 中島産業株式会社