タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

【品質検査の効率化に！】Biopti System

食品現場の様々な課題を解決！当製品で品質検査の現場は大きく変わります

第2世代となる『Biopti System』は、第１世代の機能を踏襲し、 さらに2つの温度帯（例：35℃と44.5℃）の培養が可能となり、 また、試験管サイズの異なる通常液体培地と2倍濃度の液体培地も同時に検査できます。 これにより検査工程を短縮し、迅速で効率的な検査を可能にする公定法検査自動化システムです。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社協和医療器