【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

鮮度保持袋『鮮度まもり袋』

驚異の米ぬかマジック！米ぬかパワーで包むエコなパック

『鮮度まもり袋』は、米ぬか入りの鮮度保持袋です。 米ぬかにはフェラル酸が多く含まれ、様々な機能があることが 認められています。当製品の抗菌性試験を行ったところ、 大腸菌・黄色ブドウ球菌に対し強い抗菌作用が認められました。 野菜をそのまま入れるだけでフェラル酸の抗菌作用を発揮します。 【特長】 ■抗菌作用 ■抗酸化作用 ■発芽抑制作用 ■防臭作...

メーカー・取り扱い企業： 橋本商会