『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー

PR食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリ…

ε-ポリリジン（以下、ポリリジン）はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25～35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

ドリップ吸収シート『ドラキュラマット PKスーパー』

いつもフレッシュ！うまみを残して余分なドリップはじっくりたっぷり吸水！

。 食品のうまみを残したまま、時間をかけてじっくりとたっぷり吸水するため、 長時間食品の鮮度を保つことができます。 また、優れた安全性を有する無機系抗菌剤の銀イオンの作用により、 大腸菌・サルモネラ菌・黒カビ・黄色ブドウ球菌等の細菌の繫殖を抑え 食品を長時間衛生的に保ちます。 人体に無害である点は勿論、耐熱性にも強く抗菌剤の溶出がないため、 長時間効果が持続します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムエイティ

抗菌ドリップシート『ドラキュラマット』

すばやく吸水、たっぷり保水！生鮮食品を長時間フレッシュに保つ！

販売に要する完売時間(48～72時間)に 耐えることにより、PCセンターおよび加工食品等のアウトパック商品に 威力を発揮します。 また、優れた安全性を有する無機系抗菌剤の銀イオンの作用で大腸菌、 サルモネラ菌、黒カビ、黄色ブドウ球菌等の細菌の繫殖を抑え食品を 衛生的に保ちます。 人体に無害な点は勿論、耐熱性にも強く抗菌剤の溶出がないため、 長期に効果が持続します。 【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムエイティ