エルボ・ベンド管用部材『スーパーエルボ』＜導入実績付き資料進呈＞

PR摩耗や閉塞のトラブルを減少させ、メンテコストを削減。既存システムを変更…

『スーパーエルボ』は、配管コーナー部に設置することで、 空気輸送における摩耗・閉塞・粒子変形などの問題を防げる配管部材です。 出入口の間に設けた窪み内で空気と粉体粒子が緩やかに回転することにより 管壁への輸送物の衝突を抑制でき、配管の長寿命化を実現。 取付寸法が小さく、省スペースに設置が可能です。 当社は他にも、粉体や粒体等を水平・垂直・傾斜など 様々な方向に輸送できる「チュー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山本工作所

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダ…

】 ・バター、ホイップクリーム、チョコ、カカオマスやテンパリングの溶解、ケーキスポンジ、果汁、牛豚鶏肉、ソーセージ、ハム、惣菜、魚貝類、イカタコの解凍・加熱・乾燥、その他 高周波解凍装置 導入事例集（鶏肉の解凍・鯖の解凍・しらすの解凍）も掲載！詳しくは、PDF資料をご覧下さい。 ★モバックショウ、食肉産業展に出展！詳細は基本情報をご覧ください。 ※高周波/マイクロ波による加熱...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

さまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］食品ロス・在庫の削減、品質管理向上！SDGsに貢献

解凍のし過ぎ、手間と重労働の解消・水使用量の削減等に利用。炉内は水洗い…

★『TEMPERTRON-V』が、 FOOMA JAPAN2023『第2回FOOMAアワード審査委員会賞』の受賞 【TEMPERTRON-V/V2フルモデルチェンジ装備内容】 ■直ぐに使える簡単入力、簡単操作、NAVIモードを搭載 ■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現 ■工場内に省スペース設置が可能 ■炉内水洗い対応を可能に ■複数台側面連結対応をしたことにより処理能力...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］冷凍原料を簡単・早く・おいしく解凍しませんか？

牛肉、豚、鶏肉、魚貝類、総菜、バターのテンパリングや溶解等に利用！炉内…

『TEMPERTRON-V』『TEMPERTRON-V2』は、誰でも簡単に高周波条件設定ができるようNAVIモードを搭載。 炉内水洗い対応を可能にモデルチェンジした高周波解凍装置です。 複数台側面連結対応をしたことにより処理能力がアップ！ 高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現しました。 主な解凍例として、バターのテンパリングや溶解、牛肉、豚鶏肉、缶詰用魚、イカタコなどの魚貝...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［加熱装置］高周波マイクロ波で加熱・乾燥・殺菌はできるの？

電波加熱って何？食品加工でどう使われるの？食品加工における電波加熱は？…

素材の内部から自己発熱し、昇温する方法。マイナス温度帯のものが昇温すると解凍作業。常温のものが昇温すると加熱作業、更に昇温させると・乾燥・殺菌作業、急激に昇温させると膨化作業ができます。 　設備を導入すれば長年稼働するもの。弊社では長年培った経験と納入実績により、設置場所に応じた設計、周波数の特性にあった安全で安心な装置をご提供いたします。 　電波加熱の食品加工での利用範囲は、製菓・製パン、食...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

［解凍装置］超短時間でムラなく解凍！

独自の電波加熱技術で短時間且つ均一な食品解凍を実現します！

が可能、急なオーダーにも対応可能 ◆段ボール、発泡スチロールなどの梱包状態のままでも解凍可能 ◆均一な解凍のため、後工程のカット・成形歩留まりの向上にも繋がります ◆ユーティリティは電気のみ、導入に伴う付帯工事が少ないです ◆水、蒸気を使用しないため、ドライフリーの衛生的な解凍 ◆電波が内部から解凍するため厚みのある食品でも解凍可能 ◆専有面積に対する能力が非常に高いため、省スペース化...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

低温高湿ミスト式解凍庫「解凍マイスター」

解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…

湿ミストでスピーディに解凍ができる低温高湿ミスト式解凍庫です。 低温高湿ミストでドリップが少ない高品質かつ解凍状態の品温にばらつきの無い解凍を実現致します。 水産業界、食肉加工業界等で多数の導入実績がございます。 独自設計の解凍ファンユニットおよび制御プログラムにより、庫内の温度ムラを無くし、均一で質の高い解凍を可能にしました。 また、庫内に紫外線殺菌灯を装備し、庫内の衛生環境も大...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

高品質スピード解凍機　「和洋菓子用小型解凍機」

わずか１分の急速解凍で利益アップ！電子レンジよ断然高性能な解凍機です。

の温度に解凍できます。卓上にも置けるタイプと、床置きタイプの両方をご用意しており、いずれも小型です。20種類のメニュー登録機能があります。この機会にマイクロ波解凍機を是非、お試しください！ 【導入した洋菓子・和菓子メーカー様の声】 ○高品質スピード解凍で「廃棄ロス」と「機会ロス」がゼロ ○利益アップにつながった ○電気代が高くなると心配していたが、意外と経済的 ○消費期限の延長ができ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

【課題解決例】バッチ型スモークチャンバー

乾燥時間・加熱される時間が短いため、均一なスモークカラーを得ることがで…

チ型スモークチャンバー』での課題解決例を ご紹介いたします。 課題として、「台車の上と下・内側と外側のウインナー色むら」や、 「歩留まりの低下」といった点が挙げられました。 当製品を導入することによって、リバーシングフラップで乱気流による 均一乾燥が可能。台車全体が効率良く適度で均一な乾燥度合いになり、 歩留まりがアップします。 また、加熱蒸気により生まれるスチームスモー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

解凍機『解凍マイスター』

低温高湿ミスト解凍システムを採用！品質に配慮し解凍ミスがほとんどありま…

■チルド庫としての利用もでき、低温保管庫の使用が可能 ■温度管理が基本であるため、データ化が簡単で記録が残せる ■解凍方式の中でも広範囲で使用ができる ■既設ボイラーの使用ができるので導入がしやすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

解凍機「解凍マイスター　ＦＨ-Ａ２０００システム」

高湿ミストでスピーディ解凍！ 庫内の菌対策も万全！

○温度管理が基本であるため、データ化が簡単で記録が残せる ○機種は小型・中型・大型・特大型とレイアウトができる ○解凍方式の中でこの方式が最も多く使われている ○既設ボイラーの使用ができるので導入がしやすい ...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

ＩＨ再加熱カート

ＡＧＰ再加熱カートは国内導入実績多数有！ ～さらに使いやすく、さらに…

当社は、1986～1990年に日本航空株式会社と共同で開発した機内食カートの強みやノウハウをベースに1998年からその技術を応用し、病院福祉施設、事業所給食、学校などに向けてニュークックチルシステム（新調理システム）で活躍するHACCP（ハサップ）対応の再加熱カートの開発・製造・販売を行っているメーカーです。 従来のクックサーブ方式から「より高度な衛生管理」「調理工程の平準化」「提供前人数の軽減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エージーピー

食事提供システム『ディッシュクック』

笑顔あふれるおいしい食事をかんたんに！

応食器・専用トレイ・操作用タブレット ■献立管理システム 　・栄養管理ソフト・加熱調理プログラム・発注システム・調理指示管理システム ■基本サイクル献立 　・基本献立＋食種・食形態展開 ■導入サポート 　・献立内容や機器・システムの操作方法、作業手順などをレクチャー ■アフターフォロー 　・フィードバックやミーティングを活かし、ブラッシュアップを図る ※詳しくはPDFをダウン...

メーカー・取り扱い企業： アイディッシュ株式会社

加熱反応/噴霧熱分解装置

各ゾーン独立温度設定が可能、安全機器を装備している当社の装置をご紹介！

当社で取り扱う『加熱反応/噴霧熱分解装置』をご紹介いたします。 「ロータリー式加熱反応装置」は、炉心管内部にセラミック系などの微粉体 試料を入れ、様々な種類のガスを導入しながら電気炉にて加熱反応させます。 「噴霧熱分解装置」は、超音波霧化方式により、霧化微粒子の液滴形状、 大きさなどが、スプレーノズル式霧化方式より安定しています。 【特長】 ＜ロー...

メーカー・取り扱い企業： オーエヌ総合電機株式会社

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。 伝統技術を…

　発酵・醸造の基礎 　1章　発酵・醸造の基礎 　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～ 　3章　食品発酵でおこる化学反応 　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理 第2編　発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術 　1章　日本酒 　2章　ワイン 　3章　ビール生産の歴史と製造技術 　4章　本格焼酎の歴史と製造技術 　5章　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス