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牛肉、豚肉、鶏肉、魚肉などの小さな肉片の接着に最適!
【製品詳細】 ■食品への添加物表示例 ・酵素が失活している場合:カゼインNa(乳由来) ・酵素が失活していない場合:酵素、カゼインNa(乳由来) ■アレルギー表示:乳 ■荷姿 ・1kg×10個(計10kg入) ...
メーカー・取り扱い企業: 今中株式会社
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魚卵のつぶつぶ感を強化!すり身に強い弾力を付与する品質改良製剤
【製品詳細】 ■食品への添加物表示例 ・酵素が失活している場合:該当する添加物はありません。 ・酵素が失活していない場合:酵素 ■アレルギー表示:なし ■荷姿 ・1kg×10個(計10kg入) ・外装:ダン...
メーカー・取り扱い企業: 今中株式会社
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加工ロスを削減!ユニークな新製品を開発することが出来る品質改良剤
【製品詳細】 ■食品への添加物表示例 ・酵素が失活している場合:該当する添加物はありません。 ・酵素が失活していない場合:酵素 ■アレルギー表示:乳 ■荷姿 ・1kg×10個(計10kg入) ・外装:ダンボ...
メーカー・取り扱い企業: 今中株式会社
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粗挽き・絹焼きソーセージを問わず強い弾力感としなやかさを付与!
【製品詳細】 ■食品への添加物表示例 ・酵素が失活している場合:該当する添加物はありません。 ・酵素が失活していない場合:酵素 ■アレルギー表示:なし ■荷姿 ・1kg×10個(計10kg入) ・外装:ダン...
メーカー・取り扱い企業: 今中株式会社
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すり身の使用量を低減したときの弾力低下を抑える酵素配合品質改良剤
【製品詳細】 ■食品への添加物表示例 ・酵素が失活している場合:調味料(無機塩) ・酵素が失活していない場合:酵素 調味料(無機塩) ■アレルギー表示:大豆 ■荷姿 ・1kg×10個(計10kg入) ・外装...
メーカー・取り扱い企業: 今中株式会社
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