タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

自動燃焼管式硫黄分試験器『QS-シリーズ』

生成した硫黄酸化物を過酸化水素水に吸収させる！水酸化ナトリウム標準液で…

で中和滴定して硫黄分を求めます。 この試料の燃焼行程を自動的に行うものです。 【特長】 ■QS-AC1型（燃焼管1本架）、QS-AC2型（燃焼管2本架）の2器種 ■固定炉は、常時試験温度を保っているため、繰り返し試験可能 ■移動炉は、放熱冷却が早い二つ割り型で 　試料によってスタート温度を変える事ができ、様々な試料に対処可能 ■燃焼行程は、自動化されており試料を引火する事なく...

メーカー・取り扱い企業： 吉田科学器械株式会社