タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

【2温度切替】スーパーショーケース「EVシリーズ」

片側ずつ違う温度帯を設定できる片面独立温度設定タイプのショーケース

パナソニック産機システムズの代理店として当社が取扱うスーパーショー ケース「EVシリーズ」の温度切替ができる製品のご紹介です。 片側ずつ違う温度帯を設定できる片面独立温度設定タイプで、 冷蔵/ディープチルドまたは冷蔵/冷凍食品の2タイプから選択できます。 ケースは、ボリューム・ア...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

【冷凍機内蔵型】スーパーショーケース「EVシリーズ」

催事用のショーケースにも対応！冷凍機内蔵型のショーケース

取扱うスーパーショー ケース「EVシリーズ」の冷凍機内蔵型製品のご紹介です。 ハンドレールの形状をフロントパネルと一体型とした多段型をはじめ、 高齢者でも奥の商品に手が届きやすい催事用や2温度切替タイプでもご用意。 鮮魚・精肉、日配品・乳製品、冷凍食品・アイスクリームのショーケース に対応しています。 【ラインアップ（一部）】 ■冷蔵/多段型（鮮魚・精肉、日配品・乳製品）...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

冷蔵ショーケース『オープンタイプ 平型ショーケース』

催事用からスポットと多彩に活躍する冷蔵平型ショーケース

スです。 上面フラット設計で催事用からスポットと多彩に活躍。明るく見やすい 庫内照明や、商品がよく見えるガラス側板、ボリューム陳列を実現する スノコなどで商品をアピールします。 通常温度範囲は-2℃~18℃でチルドからお弁当まで幅広く対応。 冷凍タイプもご用意しています。 【特長】 ■明るく見やすい庫内照明 ■横からも商品がよく見えるガラス側板採用 ■ボリューム陳列を...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社