タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

展示会出展「第26回シーフードショー」冷蔵・冷凍コンテナなど

PR究極の低温冷凍、THERMO KINGのSUPER FREEZERで鮮…

当社は8月21日（水）～23日（金）まで東京ビックサイトで開催される「第26回ジャパンインターナショナルシーフードショー」に出展いたします。 ブースでは、当社が提供するThermo King社製の超低温冷凍コンテナ「Super Freezer」をご案内いたします。 ■Super Freezerの特徴 1. -70℃の超低温: 業界最高水準の-70℃対応で、鮮度を極限まで保つ。 2. 高級食材に最...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＥＦインターナショナル

【解説資料進呈】バンド型通気式乾燥機『TBDシリーズ』

広い産業分野で活躍の好評3タイプ！ネット上の材料層に垂直に熱風を強制通…

『TBDシリーズ』は、様々な材料の乾燥に対応可能な、バンド型通気式 乾燥機です。 「一段バンド型」は、連続式乾燥装置なので大量乾燥ができ、 セクションごとに風量・温度の調整が可能。 この他にも、一段と多段の長所を融合させたモデルの「新型バンド型」や、 段から段への落下時に材料が反転しムラなく効率よく乾燥できる 「多段バンド型」もラインアップしています。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クメタ製作所 本社／工場

乾燥機の違いがまるわかり、乾燥機の基礎知識集！

『乾燥方式別の特長』『材料と乾燥機の適正』などについて、イラスト付きで…

乾燥方法には様々な種類があり、それぞれ材料・製品に好適な乾燥方法を 選ぶことが非常に大切です。 乾燥方式の選び方の第一歩は、どのような材料(形状、水分値、許容温度)を どのような製品(形状、水分値、色彩、食感)にしたいかを決めることです。 当資料では、目的に応じて選べる、乾燥方法選定の基礎知識について ご紹介しています。 是非、ご一読ください...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クメタ製作所 本社／工場