タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

LNPの製剤開発からGMP製造までをサポートする多彩なツール

PR製剤条件のスクリーニングからスケールアップ、GMP製造までをシームレス…

弊社のLNPツールは、合成から特性解析までにかかる様々な手間と時間を軽減し、製剤化を加速化します。 【LNP合成】 ・Sunシリーズ：処方・製造条件スクリーニングからスケールアップ、GMP対応製造まで、同じポンプとマイクロ流路チップを使用してシームレスに実行・移行可能です。 　・Sunscreen：スクリーニングのために開発された装置。96種類の条件検討を完全自動で実行。 　・Sunshine：...

メーカー・取り扱い企業： Unchained Labs株式会社

食品添加物 イカスミ色素製剤『アクアブラックS』

製菓・製パンなどに！水やアルコールへの分散が容易なイカスミ色素製剤

状の食品向け色素製剤です。 デザートや菓子類、ベーカリー製品などに添加でき、 直接、または分散液として製品への練り込みで使用できます。 【特長】 ■水・アルコール等に容易に分散 ■熱や光への耐性が安定している ■標準添加量は製品1kgあたり10～50g ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

着色料『イカスミパウダー』

乾燥イカ墨粉末100％！水やアルコール、油脂類にも分散！麺類・製菓・練…

合または練り込みによる直接添加でご使用ください。 パスタなどの麺類、焼菓子やアイスクリームなどへの着色に使用できます。 【特長】 ■イカ特有の風味 ■水・アルコール・油脂類等に分散 ■熱や光への耐性が安定している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

着色料『セピアIC』

イカの風味を残して加工した液状着色料！パスタなどの麺類や製菓、練物に

易にした液状の着色料です。 パスタなどの麺類、焼菓子やアイスクリーム、水産練り製品などに 練りこむことで使用できます。 【特長】 ■イカ特有の風味 ■水・アルコール等に容易に分散 ■熱や光への耐性が安定している ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社