【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

PRグレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

シクロデキストリン包接体『コエンザイムQ10W』

サンプル進呈あり！シクロデキストリンでコエンザイムQ10の安定化と吸収…

ムQ10を 安定化させ、分散性を高めて体内での吸収率を格段に向上させた商品です。 コエンザイムQ10は水に不溶で分散性が悪いだけでなく、摂取しても 吸収率が低いことで知られています。また、熱や紫外線、ビタミンCやE といった抗酸化物質によって壊れてしまうという不安定さもありましたが、 シクロデキストリンの包接という性質を利用することでこれらの問題を 解決しました。 この機会...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シクロケム

シクロデキストリン包接体『レチノールCD』

シクロデキストリンでレチノールを安定化！

『レチノールCD』は、シクロデキストリンによってレチノール分子1つ1つを 安定化している製品です。 熱や酸化に極めて弱く、分解を受けやすいといったレチノール（ビタミンA） の欠点をシクロデキストリンの包接の性質を利用することで克服しました。 尚、当製品をご使用頂き製造されました貴社製品の安全...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シクロケム

シクロデキストリン包接体『R-αリポ酸CD』

エネルギー産生において補酵素として作用！

『R-αリポ酸CD』は、αリポ酸R体をシクロデキストリンで包接化した製品です。 αリポ酸R体は熱や酸に対して非常に不安定で、これまでは商品として安定に 供給することが困難でしたが、シクロデキストリンで包接化することによって 安定性を向上させることに成功し、商品化しました。 機能性素材...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シクロケム