植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

CH型高速度パンミキサー　※パン・菓子・豚まんなど多数実績有り！

Ｚ型アジテーターを採用することで、仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバ…

当社は創業当初より“”ミキシングをひたすら追求して参りました。 Z型アジテーターは叩きつけながらミキシングします。 それにより高いレベルの吸水率向上と水切れが良く、 ベタつかない伸びのある生地を短時間で造り上げることが可能となります。 またＺ型アジテーターは仕上がり生地の温度、水分量、硬さのバラツキも 解消することが可能です。 環境・製品・温度・衛生・作業性・安全性といったあら...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社関西久保長

成型機『フォーミングマシン』

コロッケ、すり身生地等生地を選ばず成型できるドラム式成型機です。

『フォーミングマシン』は、可変式特殊ダブルスクリュー方式の採用に より、生地をねらずに成型でき素材の味も損なわないドラム式成型機です。 金型の交換が簡単で、金型を換えることにより、さまざまな形状の成 型ができます。 ピアノ線カス取り装置も標準装備で成型、整列状...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

製麺ミキサー 1軸ピンタイプ『U.T.15型』

カバー付で安全・清潔！良質な生地を練り上げる製麺ミキサー

『U.T.15型』は、散水蓋の採用で均一かつ短時間で練水の水和を促す製麺ミキサーです。 ミキシングは製麺工程の中で最も大切な部分です。 本機は撹拌効率の追求で練温度の上昇を防ぎ、良質な生地を練り上げます。 タンク、撹拌軸、撹拌羽根、接粉部は全てSUS304製。上蓋を開けると機械が停止する安全スイッチ付です。 【特長】 ■生地の排出はタンク転倒式(手動) ■デジタル式タ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

【卓上で使用可能】バイアル巻締めやアンプル充填の自動機

研究機関やラボに好適！生産機ほどの大きなものいらない、でも手動は効率が…

性を活かした製品を提供することができます。 ■バイアル タンパク質の吸着を抑える親水性コーティングの“Type 1 Plus”、 凍結乾燥剤向けの疎水性コーティングの”TopLyo”、 生地管とバイアル製造に特別な方法を用いた”EVERIC pure”をラインナップ。 EVERIC pure：加水分解の少ない生地管を用いており少量の薬剤を封入した際の ガラスのデラミネーションを...

メーカー・取り扱い企業： 内外硝子工業株式会社

モダンミキサー『みかげ』

餅、団子、すはまや落雁まで多様な素材を素早く確実にまとめあげます

『みかげ』は、天然みかげ石を採用したモダンミキサーです。 天然みかげ石は、表面に傷がつきにくく吸水率が非常に低いため金属製の 臼に比べてサニタリー性に優れています。菓子生地作りに適した温度を 保持するので、美しくおいしい生地ができあがります。 また、女性の方でも楽に餅が取り出せて掃除も楽な転倒装置付きモデルも ご用意しております。 【特長】 ■おいし...

メーカー・取り扱い企業： アサミ株式会社

加熱撹拌機『蒸練機』

これ一台で、蒸しと練りが短時間でできる蒸練機

『蒸練機』は、1台で、蒸しと練りが短時間でできる蒸練機です。 ボイラーは低圧で十分なため（蒸発量60kg/H）、むらのない生地が 練り上げられます。 団子生地や求肥のほか、ういろうなどの生地に最適です。 【特長】 ■優れた耐久性 ■優れた衛生面 ■生地の取出しが簡単 ■自動運転のできるタイマー制御式あ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジイ機械製作所

すくいあげ移載機『高速処理タイプ スイットル』

従来機の1.5倍の高速化を実現！大量生産設備として生産効率の向上に大き…

『高速処理タイプ スイットル』は、ハンバーグ生地、パン生地、練り製品生地等の 形成後、焼成機・フリーザーへ型崩れなく移載可能な装置です。 今までに培った技術・経験から従来機1.5倍の高速化を実現。 マスプロダクション生産設備として、生産...

メーカー・取り扱い企業： 古川機工株式会社

レーザー加工（レーザーマーキング加工）

完成品までの一貫対応！生地に直接マーキングするので剥離の心配はありませ…

『レーザー加工』は、インクとは違い、光のエネルギーで生地に 直接マーキングする加工方法です。 インクとは違い、生地に直接マーキングするので剥離の心配がなく、 印刷や蒸着と併用して、残したい部分以外をレーザーで飛ばして 下地の色を出すことも可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーホー

独立開業・新メニュー開発サポート『ピッツェリア開業支援』

1日の講習で、本格ピザが焼けるようになります！メンテナンス講習も

ピザ窯販売を行っているウェックでは、 『ピッツェリア開業支援』を行っております。 ご契約者様を対象としたメンテナンス講習やピザ生地講習を開催。 「修行が必要でしょ？」「生地の作り方も知らないし・・・」など、 こんなお悩みであきらめていませんか？ 当社が取り扱う、「ピザ窯ベイクック」なら修行は必要ありません。 数...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック

セーフティー・マシンカバー

マシンカバーで工場内作業所内での思わぬ事故を防止！いつまでも清潔に維持…

リル交換時の切傷事故防止用の機械保護カバーです。 四隅に磁石が入っており簡単に着脱可能なほか、簡単に洗濯ができ、 いつまでも清潔に維持できます。 最高レベルの耐刃性・耐突刺し性を有する生地を使用しており、 切傷・突き刺し事故から、しっかり守ってくれます。 【特長】 ■最高レベルの耐刃性・耐突刺し性を有する生地を使用 ■四隅に磁石が入っており、簡単に着脱できる ■簡単に洗...

メーカー・取り扱い企業： サクセスプランニング株式会社

ドゥコンディショナー『サンフラワー SD-800』

正確に生地の温度・湿度・時間を管理する

ドゥコンディショナーです。 上室・下室の使い分けができ、それぞれに冷機を搭載しているため 故障にも対応。 パン屋さんのために造られているので、見やすさ・使いやすさはもちろん、 正確に生地の温度や湿度、時間を管理します。 【特長】 ■庫内の様子がわかる大きなのぞき窓 ■硬質ウレタン発泡注入方式で抜群の断熱効果 ■低温から高温・高湿度に耐える独自ドアパッキンを採用 ■冷蔵...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スズキ産業 本社工場・展示場

クリーンウェア（防塵服）『ハイクリーン』

カラーは6色ご用意！S～8Lまでの豊富なサイズ展開のクリーンウェア（防…

『ハイクリーン』は、クリーンルーム内(クラス100～)にてご着用頂く防塵服です。 生地はストライプ生地となっており、裏地にメッシュインナーがついて いるため、足首からの毛髪落下の心配もありません。 また、裾ゴム加工やポケット加工等、あらゆるご要望にもお応えいたします！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ブラストン

デポジッター『SAD』

高い充填精度を誇るライン式充填機「ユニバーサルデポリー」などをラインア…

『SAD』は、生地特性をいかす4つの充填機構を備えたデポジッターです。 お菓子づくりに合わせて組み合わせ自在なユニット式充填成型機 「システムデポリー」をはじめ、高い充填精度を誇るライン式充填機 「ユニバー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

六輪カート用保冷カバー『けんすい君6/けんすい君6plus』

ネスティング対応！小柄な作業員様も1人で簡単に作業することが可能です

『けんすい君6/けんすい君6plus』は、生地選定からこだわり、擦れや 引き裂きに強い外装生地を採用した六輪カート用保冷カバーです。 ネスティング（折畳み）作業が簡単でスピーディー。正面・背面、どちらも 開閉可能で作業性抜群です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社三洋 東京営業所

卓上型スパイラルミキサー『SP-05S』

推奨最大粉量は2kg以下！視認性を高めたクリアカバーを採用し投入口も設…

『SP-05S』は、コンパクトな設計のスパイラルミキサーです。 ボウル容量7.5Lの小型卓上タイプで、少量でのミキシングが可能なため ピッツェリアはもちろん、レストランや自宅での自家製生地作りに好適。 スパイラルフックは、フック自体の螺旋を緩め、回転数も抑えることで 生地に過度な負担をかけることなく捏ねあげます。 【特長】 ■コンパクトモデル ・少量でのミキシングが...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社