【無償サンプル提供】エキス『エビエキスOMR』

エビみその香りと後伸びのある呈味を再現したエキス！【エキス配合によりコ…

『エビエキスOMR』はオマールエビ頭と甘エビ頭を酵素処理したエキスで、 エビみそ由来の香りと後伸びのある呈味を付与します。 エビの旨みを活かすため、酵母エキス・蛋白加水分解物は使用していません。 グラタンなどのホワイトソースを使ったメニューやパスタソースといった洋風のメニューに配合した場合に、 コクと深みのあるソースに仕上げることができます。 お...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、蛋白加水分解物不使用 ■真昆布特有の強いうま味を付与することができる ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部