アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

温度・空調漏れに敏感な食品工場の隙間対策！磁動式ビニールカーテン

PR【空調・温度管理対策】食品工場内を部分的にゾーニングしたい方必見！開閉…

『MAGLEN』は、食品工場で導入実績豊富な 特殊磁石を組み込んだビニールカーテンです。 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担うため、 食品工場内の空調・温度管理に困っているエリアの隙間対策・ゾーニングを行うことができます。 近年ハイブリッドワークが主流となり柔軟なゾーニングが要求される中、 レイアウト変更・生産現場の効率向上へもお役立てできます。 また、両手が離...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

食品の菌数増加防止に効果的！二酸化炭素（炭酸ガス）『CO2』

菌数増加防止、食品の酸性化の用途にご利用いただけます

水分や油に溶け込みやすい性質の為、主に窒素ガスと混合してガス包装用途に用いられています。 単独の炭酸ガスのみで封入した場合、味の変化や包装のつぶれなどが発生するので注意が必要です。 食品用封入をはじめ、菌数増加防止(静菌作用)、食品の酸性化の用途にご利用いただけます。 ご要望の際はお気軽にお問合せください。 【用途】 ■食品用封入 ■菌数増加防止（静菌作用） ■食...

メーカー・取り扱い企業： 和信溶材株式会社

【食品の保存期間延長】ガス包装技術”MAP”とは？※教科書進呈

近年課題となる食品の保存期間。SDGｓ・フードロス削減法などの取り組み…

近年、フードロス・環境問題など、食品の取り扱いについて問題視されるようになってきました。 また、独り身世代の増加により、コンビニなどの“個食”が増えたこともあり、 より小さい包装で賞味期限の延長が求められるようになってきております。 上記の課題に対して食品の保存期間延長を可能にするのが MAP（ガス置換・ガスパック）と呼ばれる包装技術です。 元々ハムやソーセージの包装などに広...

メーカー・取り扱い企業： 和信溶材株式会社

食品の酸化防止・風味保持に効果的！高圧ガス『窒素 N2』

食品用封入・食品冷凍・ゴムバリ取りなど様々な用途にご利用いただけます

当社では、空気中に約78％を占める無色、無味、無臭の気体で、 常温では不活性、液体時は-196℃の極低温という特性を持つ『窒素 N2』をご提供しております。 食品用封入をはじめ、菌株などの長期保存を可能にする冷凍保存や、 酸化防止、風味保持、衝撃緩衝、水分の除去など様々なメリットがございます。 また、ゴムのバリ取り、さらには熱処理まで様々な用途にご利...

メーカー・取り扱い企業： 和信溶材株式会社

【資料】ガス包装の教科書

全24ページでサッと読める！ガス包装の基礎知識から導入後の保安対応まで…

近年MAPという言葉が、日本国内においても徐々に聞かれるようになってきています。 MAPとは、食品の保存期間延長を可能にする包装技術の総称で、日本に おいては“ガス置換包装”“ガスパック”などと呼ばれています。 また、独り身世代の増加により、コンビニなどの“個食”が増えたことで、 より小さい包装で賞味期限の延長が求められるようになってきております。 フードロス削減法や各社のS...

メーカー・取り扱い企業： 和信溶材株式会社