うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介

PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…

ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...

メーカー・取り扱い企業： ロンザ株式会社

【資料】清掃しにくい、異物混入しやすい場所ワースト3＜前編＞

食品工場100社調査からわかった！多くの食品工場で清掃しにくい3つの問…

バーテックでは食品工場へ伺い、適切な衛生管理、防虫対策の提案をする 活動を行っております。 今回は、累計109社の食品工場の調査(当社：食品工場スマイルプロジェクト)から 見えてきた清掃しにくい、異物混入し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【資料】清掃しにくい、異物混入しやすい場所ワースト3＜後編＞

清掃しにくい、異物混入しやすい問題箇所とその改善方法をご紹介します！

バーテックでは食品工場へ伺い、適切な衛生管理、防虫対策の提案をする 活動を行っております。 今回は、当社で行っているスマイル工場プロジェクトをもとに、多くの 食品工場において清掃がしにくい問題箇所を解決でき...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

ブラシ　バーキュートプラス　カタログ　Ver.6

「HACCP認証製品」を取得済！衛生管理用たわしやハンドブラシ丸型、ミ…

『バーキュートプラス』を多数ご紹介しております。 衛生管理用たわしやハンドブラシ丸型、ミートブラシなど多数掲載。 バーキュートプラスは、HACCP International 社より、食品製造に おいて食品以外の汚染源となりうる機器や器具、材料やサービスが食の 安全に対して優れた対応能力を証明する「HACCP認証製品」を取得しています。 【掲載製品（抜粋）】 ■衛生管理用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

【活用事例 5選】好適なブラシの選定による衛生意識の変化

うどんの製造・販売業や学校給食・業務用ナンの製造など！さまざまな企業へ…

どん様の事例をはじめ、 米菓の製造・販売を行う植垣米菓株式会社様などさまざまな事例を掲載。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載事例】 ■株式会社花山うどん（うどんの製造・販売） ■池田食品株式会社（学校給食・業務用ナンの製造） ■株式会社比叡ゆば本舗ゆば八（ゆばの製造・販売） ■植垣米菓株式会社（米菓の製造・販売） ■株式会社日東コーン・アルム（冷凍ケーキを中心とした菓子類の製...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック