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うま味を残して塩分カット!『セレミオン』を試してみませんか?
PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報!電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…
AGCグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 <無償貸出機について> 小型電気透析装置を2週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...
メーカー・取り扱い企業: AGC株式会社 化学品カンパニー
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PR食品・工業製品等の製造工程中のパイプ送路に設置し微鉄粉を除去。
サンギョウサプライの液体用ラウンド式マグネットフィルター(フラット)は、液体から微小な鉄粉を取り除くために設計されています。 外装がステンレス製の衛生的なマグネットバーを使用しているので、食品・工業製品等など、製造過程のパイプ走路に設置し、磁性微鉄粉を分離捕獲します。 【特長】 ■ジュース、調味料、乳飲料等の食品製造工程中のパイプ送路に設置して金属異物を除去します。 ■高磁力のマグ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンギョウサプライ
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食品加工・製造に不可欠な除菌効果!
『ラクハート』は、剥離・離形効果と除菌効果をあわせもつエタノール 製剤です。 食品のこびりつきを防止するので、食品の型崩れ防止、製造ラインの 汚れ付着を防止し、作業後の洗浄も簡単になります。 また、アルコール臭が軽減されほとんど無味無臭なので、食品の味や 香りを損ないま...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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薬剤不使用!高い安全性をもった特定保健用健康素材
『キトサミン』は、嵩比重が高いので、打錠・ソフトカプセルに最適な 食品用キトサンです。 薬剤不使用。 水のみで脱臭・脱色をしているので安心してご使用いただけます。 主に特定保健用食品素材(関与成分)や健康食品素材などに使用されて います。 【特長...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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天然に広く存在するアミノ酸!他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強…
さわやかな甘味を持っており、甘味度は砂糖の約70%。 核酸系調味料やグルタミン酸ソーダなどの呈味物質との相乗効果により、 旨味が一層強化されます。 また、静菌効果、特に芽胞菌に効果があり、食品類の日持向上が認められます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強される ■静菌効果、特に芽胞菌に効果があり、食品類の日...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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食品品質保持剤・エタノール蒸散タイプ!
したアルコール の刺激が少ないカード型エタノール蒸散剤です。 蒸散したエタノールガスが、品質保持に優れた効果を発揮。 和、洋菓子、パン粉、珍味類、乾物類などのカビの発生、繁殖を抑制し、 食品の表面硬化を防ぎソフト感を維持します。 【特長】 ■微生物抑制 ■エタノール製剤含有パルプを特殊フィルムで包装 ■カードタイプのエタノール蒸散タイプ ■カット不良による粉漏れがない ...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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洗浄と除菌が同時に出来る優れた洗浄除菌剤!
『キクルスDC』は、食品工場の機械器具、床、作業台などに良好な 洗浄力と強力な抗菌効果(広い抗菌スペクトル)を同時に発揮する 洗浄除菌剤です。 酵母に対しても有効。 また、低濃度でも油汚れに対し洗浄効果がありま...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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鮮やかな色変わりで酸素の有無が容易に確認可能!酸素検知剤一体型脱酸素剤
、2回の作業が1回で済み、作業時間 の短縮を実現します。 【特長】 ■酸素検知剤が一体化 ■作業時間短縮が可能 ■速やかに効果が得られる設計 ■水分活性(Aw)が0.75~0.90の食品に適する ■作業時間(放置時間)は1時間以内 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプの有機系脱酸素剤!
【その他の特長】 ■水分活性(Aw)が0.3~0.9の食品に適する ■作業時間(放置可能時間)は1時間以内 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します!
『アラニン』は、旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸です。 他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強され、キレート効果があり、 昆布類の適度な軟化や食品の酸化防止を助けます。 また、上品でさわやかな甘味をもっており、閾値が0.06%と低く少量で 効果的に働きます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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細菌・カビ・酵母などに優れた除菌効果を発揮!
『キクルスAD』は、食品工場の機械器具、床、作業台などに強力な 抗菌効果(広い抗菌スペクトル)を発揮する洗浄除菌剤です。 銅などの一部の金属を除き、非塩素系成分なので低腐食性です。 また、本製品は低臭タイプの...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ!
『モデュランNH』は、従来型モデュランよりも素早い酸素吸収が可能で 柔らかい包材を使用した脱酸素剤です。 水分活性0.75以上の傷みが早く、カビやすい食品に最適です。 「単包品」と「ロール品」の2タイプをご用意。 目的や用途に合わせてお選び頂けます。 【特長】 ■脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ ■素早い酸素吸収 ■柔らかい包材...
メーカー・取り扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
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