撹拌機「AJITER」×水圧モータ「NADS」

PR水の力で撹拌機を動かす！エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わない…

水道水を作動流にするNADSの水圧モータを使用した撹拌機です。 エアーを使わないので空気が綺麗、電気を使わないので環境に配慮した 安全・安心な撹拌機です。 【NADSとは？】 NADSはNACOL株式会社の新・水圧技術（ADS: Aqua Drive System）を 使用したポンプやモータ、リリーフ弁、ソレノイドバルブ等を展開する シリーズ。空圧や電気駆動では難しかった高性能な駆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社島崎エンジニアリング 本社

超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

卵焼き(出し巻き)自動焼成機械

正確な電気コントロールで無人で均一な卵焼きが出来あがります

卵焼きサイズはお客様の御要望をお伺いしてから。熱の管理は電気制御で行い、焼部は数カ所毎の細かい温度設定可能です。また供給液量や油量、その他機械動作スピードなども細かな設定可能です。本体はオールステンレスで衛生的。取り出し用コンベアは標準装備です。湯煎加温タンクや攪拌タンク、カッター・温冷殺菌機も取り扱っております。...温度管理の難しい玉子焼を電気による1℃単位の管理で、ロスを生まずに連続焼成致し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ＩＨ式菓子焼成・冷却・クリーム充填機械

ＩＨ加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます

プレートの下の誘導加熱コイルに電流が流れると磁力線が発生し、この磁力線の働きで鍋そのものを発熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ＩＨ式自動鉄板焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で稼動式鉄板を直接加熱し、焼成します

電磁誘導加熱 Induction Heating (以下IHとする)システム採用のバァーン・ロボは、今までの加熱調理と異なり、稼動する調理鉄板自体を発熱させることで加熱調理を行なう、全く新しい業務用調理ロボットです。ガスのように、温度ムラや換気に気を遣ったり、地獄のような暑さの中での過酷な労働をする必要は全くありません。熱気が鍋本体にしか伝わらないため、環境温度も上昇せず、夏はスポットクーラーのみ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

ＩＨ式自動回転攪拌釜(超大型〜卓上小型)

ガスより強力なＩＨ(電磁加熱)で、釜を全自動回転攪拌焼成

◎IHならではのハイパワーにより、立ち上り時間の短縮が図れ、次々具材を入れても、設定温度にすぐに戻ります　◎1℃単位での温度設定がスイッチ一つで可能　◎回転のスピードは自由に調節可能　◎ALLステンレス製により、錆を防ぎ丈夫な作りです　◎炒め物の取り出しは、釜角度を変えることで簡単に出来ます。　◎周辺温度の上昇を抑え、空調費が大幅節約 ...炒め物は、熟練度合いによって大きな差が生じます。未経験...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

油揚げ用全自動機械

油揚げ用[油抜・プレス・カット・味付け・包装]全自動機械

手間のかかった油揚げの油抜きが、このアゲロボのおかげで大変便利に！ 油揚げをアゲロボにセットするだけで油抜き・プレス・カットを自動で行ないます。いままでなら10人以上かかっていた作業も2〜４人で十分です。包装機までの一体型の場合は、カットされた油揚げが味付けされたあと容器内にパックされ、さらに合理的！ ...1，油揚げをアゲロボにセット　2，油抜き　3，規定サイズにカット（縦・横・斜め切　などご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

IH加熱式攪拌平釜

IH加熱式攪拌平釜

◎加熱源として強力な火力を誇るIH(電磁誘導加熱)を採用 ◎幅広平釜採用で、炒め物が短時間でできます ◎わかりやすいタッチパネル制御で操作が簡単 ◎デジタル温調計にて1℃単位での温度設定が可能 ◎攪拌羽根の回転・旋回スピードは自由に調節可能 ◎ALLステンレス製により、錆を防ぎ丈夫な作りです ◎炒め物の取り出しは、釜角度を変えることで簡単に出来ます ◎炒め物の水分量を逐次確認できる重...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

自動温冷水殺菌機械

包装食品を温・冷水にて全自動殺菌・冷却行います

熱源はガスではなく電気を使用しているので、温冷タンクが隣り合って設置できるため少スペース、環境を汚さず周辺の温度上昇をおこしません。　※お客様のご要望に合わせた様々な仕様にお答え致します。ぜひ一度ご相談下さい ...カゴが自動で湯槽→冷水槽へと移動し、シール包装された商品の殺菌・冷却を行います。電源[温槽：熱源プラグヒーター５kw、冷水槽：チーリングユニット１kw]、能力例[180本/ｈ　１本3...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン