【シンポジウム開催】Annex 1改訂に伴う無菌製造の新たな基準

PR製薬企業が考慮するポイントや最新のソリューションについてご紹介します …

2023年8月25日に発効したEU GMP Annex 1の改訂版では、文書が大幅に拡充され、特にバリア技術に関する項目が強化されました。無菌製造プロセスにおいて製品の汚染を防ぐことが一層重視され、作業者からの汚染リスクを最小限に抑えるため、アイソレーターやRABSの導入が推奨されています。 この改訂は、世界中の製薬企業に影響を与え、無菌性を維持するための汚染管理戦略（CCS）策定が不可欠となって...

メーカー・取り扱い企業： シンテゴンテクノロジー株式会社

野菜・果物・肉・魚のスライスや千切り・ダイスカットに！

PR1台3役の大活躍！スライス、千切り、ダイスカットが可能な万能スライサー…

『スーパースライサーシリーズ』は、食材そのものの魅力を最大限に引き出し、新しい可能性を広げます。1台3役の大活躍、刃物の交換によりスライス、千切り、ダイスカットか可能。野菜は、食材に無理な圧力を掛けるこことなく繊維を壊さず、魚は鮮度や旨み保ったままの加工が可能、お肉のカットも鮮度や旨みを保ったまま、安全かつ衛生的に加工が出来ます。フルーツは、アイス・お菓子・ケーキ・タルト・ジャムなどにピッタリ！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

【ディレカ導入事例】病院 / 介護施設

病院 / 介護施設へのディレカ導入に関して

２：職場環境改善 衛生環境が向上！カビやヌメリを取り脂分を分解し、汚れ・臭いの発生を軽減します。 ３：菌対策など ［ディレカによるレジオネラ菌増殖抑制試験］ レジオネラ属菌を、菌数2.0×10cfu/mLの菌原液200ｍLを調製。（実験は菌原液100ｍLを20L水槽水に添加。水槽中の初期菌数は1.0×10cfu/ｍLとなる） ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社

【ラーメン・製麵向け】DILEKA

「大量に油を使いながらも、食器等の洗い上りが良くなった」などのお声をい…

です。 カツオの旨味成分であるイノシン酸の抽出量をディレカ水と水道水で 比較すると、ディレカ水の方が早くだし成分を抽出。 また、ディレカ水は水道水に比べ界面活性力(＝油分溶解力)が 10％前後向上することがわかっています。 【導入事例】 ■五福星(ウーフーシン)様(宮城・仙台) ■げんてん様(北海道・江別) ■味の味噌一様(神奈川・平塚) ■麺や庄の様(東京都・新宿)...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社

【活水器ディレカ導入事例】水産業

加工場自体の環境も良くなる！腐敗臭やグリーストラップの臭い・汚れが抑え…

いて ご紹介いたします。 シラスの鮮度保持・制菌効果を目的に、2011年から大阪府 岸和田の 音萬水産様の漁船にてディレカを導入しテストを開始。菌検査を数回実施し、 いずれも一般生菌数を10の3乗以内で24時間保持することができ、 鮮度・衛生面の問題をクリアーすることができました。 また、このほかにも活魚問屋 ヤマトグループ、かりまたグリーンキャビア 共同組合様へ導入した事例...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TAMURA 本社