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  • ウェビナーのご案内│LC と GC の基礎 ～ 食品分析編 製品画像

    ウェビナーのご案内│LC と GC の基礎 ～ 食品分析編

    PRクロマトグラフィーの基礎を学びたい方、必見のウェビナーです！

    - GC は理解しているけれど LC は苦手 - LC を使ってきたけれど GC は初心者 - LC と GC の原理や違いを知りたい方 「いまさら聞けない」が聞けるウェビナーです。2025 年の第一弾は食品分析にフォーカスします。 開催日│ PART 1 2025年1月23日（木）15:00-16:00 PART 2 2025年1月28日（火）15:00-16:00....

    メーカー・取り扱い企業： アジレント・テクノロジー株式会社

  • シングルセル解析の新しいソリューション 製品画像

    シングルセル解析の新しいソリューション

    PR今まで見落としていた細胞内シグナル伝達をシングルセルレベルで解析可能

    InTraSeq (Intracellular Protein and Transcriptomic Sequencing) は、RNA量だけでなく、細胞内および細胞表面の両方のタンパク質を同時検出できる、シングルセルレベルのシグナル伝達経路の解析が可能な新たな技術であり、10x Genomics社のSingle Cell 3’ Reagentキットに対応します。 ※詳しくはPDFをダウンロード...

    メーカー・取り扱い企業： セルシグナリングテクノロジージャパン株式会社

  • 大好評の「大型搬送機器」と「急速液体凍結機」のご紹介！ 製品画像

    大好評の「大型搬送機器」と「急速液体凍結機」のご紹介！

    予兆診断機能を搭載した『スパイラルコンベア』と美味しさそのまま急速冷凍…

    展概要】 日本最大級の食品機器の祭典 国際食品工業展【FOOMA JAPAN】に 『スパイラスコンベア』『リ・ジョイスフリーザ』を出展致します。 ■開催日：2023年6月6日（火）～6月9日（金）10:00 ～ 17:00 ■会場：東京ビッグサイト 東1～8ホール ■住所：東京都江東区有明3-11-1 ■小間番号：3G-69（東3ホール） ■最寄り駅 ・りんかい線：国際展示場駅 下車 徒歩約7分...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例10『かつめしに使う高級ブランド牛』

    ブランド牛・高級和牛も大量に仕入れることでコストを下げ、−35℃のスピ…

    急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 急速冷凍で肉の鮮度をキープするため、店舗は勿論、家庭でも美味しい肉を提供することが可能です。 【本家かつめし亭（良肉問屋）様の声】 こだわりのかつめしを始め、プロの味をご家庭でお楽しみいただける加工済商品と、上質でコスパの良い鶏肉・牛肉・豚肉商品を販売していま...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

  • 発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』 製品画像

    発酵食品の賞味期限を延ばす急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

    キムチや納豆など、賞味期限の短い発酵食品を冷凍することで賞味期限を延長…

    納豆は納豆菌、キムチは乳酸菌がそれぞれの原材料の発酵を促進することで独特の旨味が生じます。 冷蔵保存の温度域（10℃以下）ですと、発酵が進行しますが、冷凍保存（マイナス15℃以下）ですと発酵が止まるため、 賞味期限を数日から数か月まで大幅に延ばすことが可能になります。 【用途例】 ・一般消費者向けの冷...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例9『鶏のたたき』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例9『鶏のたたき』

    新鮮な南九州産の生食用鶏むね肉を使った鶏のたたきを−30℃のアルコール…

    真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【かしわ工房　小林養鶏様の声】 1.圧倒的な凍結スピード 従来3時間以上もかかっていた冷凍が、わずか10分まで大幅短縮したことで、冷凍時の細胞崩壊を防ぎました。 2.旨味成分を逃さない 急速冷凍時の細胞崩壊を防ぐことが解凍時のドリップ（旨味成分の流出）を防ぐことに繋がり、旨味成分がギュッととど...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

  • ヒラメの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』 製品画像

    ヒラメの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

    ヒラメを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！-３５℃で４時間の急速凍…

    ヒラメの筋肉中に寄生するクドア・セプテンプンクタータによって起こされる食中毒は、8月から増加して9月と10月に多い傾向があります。 症状は吐き気、嘔吐、下痢で、飲食店・販売店・調理施設は万全の対策を行う必要があります。 ■クドア・セプテンプンクタータの予防方法 加熱（中心温度が７５℃で５分） ...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

  • 液体急速凍結機の導入事例11『黒さつま鶏のさしみ』 製品画像

    液体急速凍結機の導入事例11『黒さつま鶏のさしみ』

    南九州の郷土料理である黒さつま鶏の刺身や正肉を急速冷凍することで、全国…

    この度、品質向上を目的に『液体急速凍結機』なるものを導入いたしました。 従来の急速冷凍機より格段にグレードアップし、今までの３分の1のスピードで深部までカチコチになります！ （1枚のもも肉が10分でカチカチです） スピーディに冷凍することで、細胞破壊を防ぎ、解凍後の風味・食感を冷凍前と変わらないほどに保持できます。 これにより、鮮度を維持しながら皆様へお届けできるようになりました。 ...

    メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

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