イングレディオン・ジャパン株式会社 事業紹介

高品質の製品を応用技術と市場情報と共にお届けいたします！

ティ・スターチ製品を食品及び工業用に広く販売 している会社です。 市場の動向やお客様が直面している問題を理解し、高品質な製品、 革新的なソリューションを提供しております。 各種加工でんぷんや工業用でんぷんのことなら、当社までお気軽に お問い合わせください。 【展開事業】 ■食品事業 ■工業用製品事業 ■技術サポート ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い...

メーカー・取り扱い企業： イングレディオン・ジャパン株式会社

でん粉『NATIONAL 78-0510』

ユニークなもち感・糸ひき感、優れた老化耐性を。長く伸びる食感を創ります

『NATIONAL 78-0510』は、タピオカベースのヒドロキシプロピルでん粉です。 保水性が高く、強いもち感、伸びる食感を付与。 また、老化耐性に優れ、食感や機能が長く持続します。 さらに、冷めた状態でも長く伸びるので、フィリングやソース、チーズなど 様々な加工食品に広く応用が可能です。 【特長】 ■保水性が高く、強いもち感、伸びる食感を付与 ■老化耐性に優れ、食感や...

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低粘性でん粉

粘度は付与せず、新たな美味しさを付加。こってり、口溶け、まろやか、コク…

当製品は、粘度がほとんど出ないよう加工を施したでん粉です。 流動性があって糊感が少ないことが特長。 濃厚感、口どけ、油脂感、なめらかさ、コクなどを向上させるために 用いられます。 だし巻玉子の半熟様食感の創出をはじめ、飲料の濃厚感向上や、 鍋・スープ製品のコク向上などにご活用下さい。 【創出するおいしさ】 ■わずかなとろみによる濃厚感 ■後味を感じるマウスコーティング ...

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高機能タピオカ加工でん粉『N-DULGE 320』

ベーカリー製品、麺類、点心類に独特の引きの強いもちもち感を付与します

『N-DULGE 320』は、ベーカリー製品や麺製品などに強いもちもち感と ボリューム感を付与するとともに、冷蔵・冷凍耐性を向上させる タピオカ原料の加工でん粉です。 膨化性に優れ、ベーカリー製品のボリュームをアップ可能。 また、保形性に優れ、焼成後の縮みを抑制します。 さらに当製品は、長時間の加熱調理にも煮溶けることなく、点心類や麺類の 良好な食感を長く保ちます。 【特...

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