添加物『アラビアガム／カラヤガム』

増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます

『アラビアガム／カラヤガム』は、木の幹の分泌物を乾燥した高品質 食品用途向け添加剤です。 アラビアガムは、菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料等に使用 されるほか、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使...

メーカー・取り扱い企業： ソマール株式会社

強酸、強アルカリの増粘、垂れ防止に有効！『センカアクトゲル』

取り扱いが容易なエマルション型増粘剤で自己増粘タイプ！強酸性、強アルカ…

ため、各種水形製品の 増粘に幅広く使用できます。 イオン性や使用するpHに応じた様々なグレードがあります。 【特長】 ■短時間の攪拌で増粘効果が得られる ■水に添加したときに澱粉やガム系のようにダマにならない ■澱粉系よりも曳糸性(糸引くような粘性)が低く、高いチクソ性を示す ■センカアクトゲルAP200は中性～強アルカリ領域 　センカアクトゲルAS100は弱酸性～アルカリ...

メーカー・取り扱い企業： センカ株式会社