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テンパリングマシンからモールド・エンローバーまで製造用途に応じて対応可…
ンローバー)】は、テンパリングに必要な 温度、攪拌、時間を徹底管理して、高品質な製品を生み出すチョコレートマシンです。 コンパクトでもテンパリングをとりながらエンローバー機能を使い高品質な チョコレート製造が可能です。 機械内部にあるアルキメディアン・スクリューにより、チョコレートにダメージを与えないよう 加熱・冷却し時間をかけて攪拌しながら循環させています。 【特長】 ■テンパリングから製...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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ワンショトデポジッターからテンパリングマシンまで関連マシンのご紹介
ボンボンショコラの製造に関わる機械をご紹介いたします。 内包のガナッシュ製造や外包でチョココーティングする為のテンパリングマシン、 また、内包・外包を同時に絞るワンショットデポジッターなど様々な製造過程で活躍する機械がございます。 ■ガナッシュ トリティコ :【ジェラート+菓子】製菓万能マシン クーボシリーズ :真空カッターミキサー ミックスクリーム:カスタード専用マシン クォーコ ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エヌワイビー
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