蒸し器『スーパーボイラーシリーズ(セイロタイプ)』

和食、中華、製菓から店頭販売、催時用に！中華蒸し料理に適しています

『スーパーボイラーシリーズ(セイロタイプ)』は、立上がり時間が(6～7分)と 早く、スピーディに蒸し調理ができます。 強力なバーナーに高熱効率コンパクトボイラーを採用し、蒸気量40kg/h (SNB-2...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

蒸し器『スーパーボイラーシリーズ(扉タイプ)』

学校給食、食堂、病院や公共施設などに！大量調理に適しています

『スーパーボイラーシリーズ(扉タイプ)』は、高熱効率ボイラー内蔵により、 蒸気量が大幅に向上した蒸し器です。 新設計の蒸気熱対流システムの採用により、素早く蒸し上げ、従来のように 蒸しムラも解消しました。...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

セミオートマチックエスプレッソマシン『EAGLE ONE』

スペースの限られている小規模店舗やレストラン、テイクアウト専門店にもフ…

トなセミオートマチックエスプレッソマシンです。 コンパクトながら、大型エスプレッソマシンに引けを取らないパワーを 発揮し、既存のエスプレッソマシンと比べて約2倍の力強さを誇る ステンレスボイラーを搭載。 また、最大の特長はアプリとの連動で、マシン設定からレシピ作成まで スマートフォンにて一括管理できます。 【特長】 ■とにかくコンパクト ■オンデマンドボイラー(コーヒー...

メーカー・取り扱い企業： トーエイ工業株式会社 多摩川本社

パスタボイラー『SGP-46S/SGP-46SK』

人気のパスタを美味しく素早く簡単に茹であげるパスタボイラー

『SGP-46S/SGP-46SK』は、大量に調理しても湯温が下がることもなく、誰でも 簡単においしいパスタを茹でられるパスタボイラーです。 高熱効率専用アルミ鍋の採用により、 湯温の急激な変化をなくしましたので、 適した茹で調理ができます。 パターン沸騰で思いのままに茹で調理ができますので、ピーク時、アイドル時の...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

エスプレッソマシン『F18』

2020年夏ついに日本上陸。さらに使いやすく、そしてリーズナブルになっ…

『F18』は、カフェレーサーの世界観を受け継いだエスプレッソマシンです。 安定したリアルタイムの温度管理マルチボイラーシステムにより、各抽出 グループにおいて、ブレンドでもシングルオリジンでもご使用のコーヒーに 合わせてコーヒーボイラーの温度を設定することができます。 また、コントロールパネルは、5タイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『アール・ナイン・ワン』

ダブルボイラーだからスチーミングと同時に抽出も可能！1グループタンク式…

『アール・ナイン・ワン』は、抽出圧力調整、 ダブルボイラー、PID （抽出温度調整）を搭載した1グループタンク式エスプレッソマシンです。 5つの抽出プロファイルのプログラミングが可能で、自家焙煎のコーヒースタンド などとして設計されています。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『シンクロニカ』

保温性が高く、ヒーター効率が良いステンレスボイラーを搭載！安定したスチ…

ECM社製のエスプレッソマシン『シンクロニカ』をご紹介します。 PID（抽出温度調整機能）に加え、ダブルボイラーを搭載。 スチーム力も強く安定したスチーミングが可能です。 また、レバーを折るだけの操作でスチームやホットウォーターの開閉ができ、 ステンレスの品質が高く、透明感があり、インテリアとして...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン 『X Shot＜エックスショット＞』

あなたの「飲みたい」をかなえる一台。お茶のエスプレッソも出せる、多機能…

＜仕様＞ ・電源：AC100V ・最大消費電力：1100W ・ボイラー（湯量）：500cc ・ボイラー（電力）：1100W ・スチーム発生器：700W ・ポンプ：15barバイブレーションポンプ ・給水タンク：2.0l ・寸法：W230×D300×H380...

メーカー・取り扱い企業： 西山工業株式会社

エスプレッソマシン『Posillipo(ポジリポ）』

BOSCO社の代表的エスプレッソマシン

【仕様】 ■タンパー推奨サイズ：58mm ■給水方法：水道直結式 ■抽出方法：ピストンレバー ■搭載ボイラー：シングルボイラー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

日精のプロソルトボイラー・軟水器用20kg

軟水器のイオン交換樹脂再生に最適な塩

塩は温度と湿度の環境下によって、固まりやすい物質です。ボイラーに 併設される塩水タンク内は、塩が非常に固まりやすい環境下にあります。 塩水タンク内で塩が固まると、復旧作業が発生し、工程停止の原因にも つながるなど、お客様の生産効率を妨げる要因となり...

メーカー・取り扱い企業： 双葉化学株式会社

エスプレッソマシン『ジオット クロノメトロ』

静かでありながら堅牢なポンプ性能を確保！ドリップトレイが大きくなり利便…

ット クロノメトロ』は、小規模店舗向けのエスプレッソマシンです。 ロータリーポンプの使用により、静かでありながら堅牢なポンプ性能を確保。 デジタルショットタイマー、PID温度制御、断熱ボイラー、Rocket Espresso 9mmボイラーエンドプレートにより、安定性と温度制御がさらに強化されました。 また、サイドパネルのデザインが異なる「モッツッァフィアット クロノメトロ」も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

電気式厨房機器　 総合カタログ

家庭のキッチンからプロの厨房まで！焼成・製麺・冷凍など電気厨房機器が満…

デア・ジロ/インカント） ■アイスクリーム＆シャーベットマシン（ミゾーノ21PS/ミゾーノ45PS） ■電気式グリルパン ■自動回転炒め機（AP-10/AP-5） ■乾麺用本格スパゲッティボイラー（RSB-30S/RSB-50S/RSB-40S/RSB-60S）など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ワールドキッチンテック

小型高温高圧調理機『達人窯』

達人の技・味・レシピを手軽にレトルト！小型高温高圧調理機

【その他の特長】 ■F値の測定表示でレトルト食品を安全管理 ■給排水と電源があれば手軽に設置OK ■ボイラーや圧力容器の資格は不要 ■加熱調理後はムラなくすばやく冷却 ■プリンターインターフェースを内蔵 ■フェールセーフ思想に基づく安全設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房に簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

房で缶詰などの 加熱殺菌・温度管理が行える装置です。 小ロットの缶詰やレトルトパックを厨房で手軽に製造し 販売することが可能になりました。 【特長】 ■価格は従来機の1/6 ■ボイラー不要、熱源はガスレンジのみ ■操作や温度管理がとても簡単 ■熱水加熱・冷水注入で時間短縮 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

株式会社福井廚房　事業紹介

"快適で安全・安心な厨房空間づくり"をお手伝いいたします！

レトルト食品 ■冷蔵・空調機器一式 ・エアコン空調工事 ・プレハブ冷蔵庫・冷凍庫 ・業務用冷機器・ショーケース ■建築関連工事 ・ガス、水道、電気工事、蒸気配管工事等 ・給湯機器及びボイラー設備等一式 ・排気フード・ダクト等換気設備工事一式 ・内装工事・家具工事・床工事 ・グリストラップ施工メンテナンス ・ステンレス加工一般 ・無菌室等の施工　など ■家庭用システムキッチ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社福井廚房

瞬時にの高温殺菌・高温調理を！【バッチ型高圧マイクロ波加熱装置】

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌…

より、瞬時に120℃以上の高温殺菌・高温調理をおこなう画期的な装置です。 120℃～130℃まで瞬時に上昇させるので、従来の蒸気加熱と比較して5分の1～10分の1の短縮時間で殺菌が可能です。 ボイラーなどの熱源設備が不要ですので、メンテナンスなどの負担も軽減されます。 【特徴】 ■瞬時に高温まで上昇(120℃～130℃) ■素材の風味を損なわず「商品品質」の向上 ■殺菌装置や環境へ...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

【νG7導入事例】北海道H町学校給食共同調理場様

町営の学校給食現場で導入！水の臭いが消えて料理の味を付けやすくなった事…

北海道H町にある北海道H町学校給食共同調理場様に『νG7』を導入した 事例をご紹介します。 電気の温水ボイラーを使用しており、調理にもそのお湯を使用予定でしたが 「においか多く出て、とても調理には使えない」状態でした。 そんな中、機械室に当製品を設置。 取り付け以降は「におい等も含めて無くなって...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウエルネス

蒸し器『スーパーボイラーシリーズ(引出しタイプ)』

様々な蒸し調理から冷凍食品の解凍に！多品種・少量蒸しに適しています

『スーパーボイラーシリーズ(引出しタイプ)』は、開閉の頻繁な引出し部に、 新たにテフロンを採用し、耐食性・耐摩耗性を大幅にアップしました。 引出しタイプなので、料理を出し入れする時も蒸気の流出が少なく経済的...

メーカー・取り扱い企業： 三宝ステンレス工業株式会社

エスプレッソマシン『Elektronika Profi II』

タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音を解消！

で、振動音を抑えることに 成功。 タンク式の欠点だった抽出時のポンプ振動音がものすごく静かになりま した。 ボディーは最高級ステンレスで、保温性が高く、ヒーター効率が良い ステンレスボイラーを採用しています。 【特長】 ■メモリースイッチタイプ ■4種類のタッチパネルを設定 ■最高級ステンレス製 ■レバー式を採用 ■ステンレスボイラー搭載 ※詳しくはカタログをご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

エスプレッソマシン『カフェレーサー』

使用するコーヒー豆に合わせて蒸らし時間の変更が可能！水道直結のエスプレ…

管理はオペラを引き継ぎ、バリスタチャンピオン達が考えた 好適な抽出可変があらかじめ設定されています。 プレインフュージョンの時間と量が設定が可能です。 【特長】 ■グループヘッドのボイラー ■細かな蒸らし設定 ■流量計の精度 ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大一電化社

【νG7導入事例】日の出屋クリーニング様

ボイラーの故障の原因を次々と解消！燃料効率も向上し、調子が良くなる事例

富山県富山市にある日の出屋クリーニング様に『νG7』を導入した事例を ご紹介します。 10年で大規模メンテナンスが必要と言われていたボイラーがわずか5年で 故障した為、利用していた地下水を当製品に通過させたところ、 タンク内から次々と謎の「石」が出てきました。 取り付けてからは、15年以上大きなメンテナンスや薬剤を使わずに ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウエルネス