[サンプル提供可能]スリランカ産セイロンシナモン・スティック

太いセイロンシナモンスティック、スリランカ産

基づく原産地証明がまもなく（２０２３年５月時点）発行される本物。 コンチネンタル格付けのクイル（ロ―ル）の直径17ｍｍ、長さ約12ｃｍ1本重量約10ｇ。 世界流通の８％だけの稀少品。 一般的な中国、ベトナム、インドネシア産のカシアとは異なる。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムケーラボラトリーズ 事業本部

「苦みの王」カルメグ粉末 [サンプル提供]

King of Bitterといわれる非常に苦い熱帯薬用植物 SAR…

感染症やいくつかの疾患治療として使われてきた。 学名：Andrographis paniculata 日本名：カルメグ(Karmegh) インドネシア名：サンビロト（Sambiloto) 中国名：センシンレン（穿心蓮） 葉、茎、根など全草は苦く、King of Bitter (苦さの王）と呼ばれる。 インドネシア、インド、中国に分布する。 伝統医学の医薬品として南アジア、東南ア...

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[サンプル提供可能]アンダリマン山椒、インドネシア産

日本の山椒に甘さの割合の多い柑橘っぽい柔らかみが加わったような香りの美…

日本の山椒に比べてやや小粒。 インドネシア産山椒は、日本の朝倉山椒に似た香りに独特のうまみが加わり、複雑で深みと奥行きのある香りが特徴。 美味しい山椒と表現できる。 日本で輸入される安価な中国の花椒は酸と辛味の強い単純な香りであり、四川料理にだけ汎用される点で、アンダリマン山椒とは大きく異なる。 小枝、種を取り除いた皮だけのホールの状態で、食品用として提供。 自然栽培であり、残留...

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