食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

乳酸菌事業　乳酸菌の分離、同定

農作物や食品などから乳酸菌の分離を試みます！ 獲得出来た際には、同定…

分離を試み、新たな乳酸菌株の獲得を試みます。 獲得出来た際には、同定試験も承っております。 乳酸菌の保管管理業務も承っており、分離できた株は弊社にて保管管理も可能となっております。 【事例】 ■製造環境から自然に付与されている製品中の乳酸菌、酵母の分離、スターター化 ■製品原料の農作物より乳酸菌分離 ■酒蔵・洋酒より、アルコール耐性が高い乳酸菌の分離 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン

【開発受託】発酵試験

発酵対象物に合った菌株の選定から実施！まずは小スケールでの発酵試験を試…

酸菌・酵母の分離、同定を承っております。 『発酵試験』 発酵による物性、食味変化等について、発酵対象物に 合った菌株を保有株から選定を行い、ラボスケールでの発酵試験を試みております。 【事例】 ・漬物メーカー様への食味向上乳酸菌の開発 ・ヨーグルトメーカー様へのオリジナルスターターの開発 ・菓子メーカー様への天然酵母の開発 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン