特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

【事例】佐藤畜産加工センター

冷凍食品の配送センターの用途として設計！寒冷地に建つ食肉加工の工場の事…

当社で設計を承った、佐藤畜産加工センターの事例をご紹介いたします。 米澤牛で有名な山形県米沢市に食肉加工と冷凍食品の配送センターの 用途として設計。 延床面積は1,200m2で、構造・規模はS造の地上2階です。 【概要】 ■所在地：山形県米沢市 ■施工：金子・伊藤JV ■延床面積：1,2...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所

【ＦＯＯＭＡ出展ブース案内】様々な問題の相談にも対応します！

今年のブースメインテーマは「食品の品質をサポートする施設想り（づくり）…

ソフト（システム、手法、教育など）まで複数の関連企業が集いました。食品施設専門の生産機械から製造技術を熟知した設計事務所を中心に、食品製造施設に適した、床、壁、天井、開口部製品、排水処理、遮熱塗料、冷凍・冷蔵・設備関連、浸水対策ほか、作業負荷の低減と労働環境の向上を求める装置、仕組み等を踏まえた役に立つ提案製商品。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食品施設計画研究所