健康食品向け原料『バイオペリン（R）』＜展示会出展＞

PR同時に摂取した成分の生体利用効率の向上が期待でき、健康食品の付加価値が…

『バイオペリン（R）』は、黒胡椒の果実に含まれる 有効成分“ピペリン”を95％で規格した粉末原料です。 わずかな配合量（1回あたり5mg）で、同時に摂取したビタミンやミネラル、 植物由来物質などの生体利用効率（バイオアベイラビリティ）の 向上が期待でき、健康食品メーカー様など多くの採用実績があります。 【特長】 ■水溶性・脂溶性問わず、様々な成分の生体利用効率を促進 ■GMP認証取得工場で製造...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

紫外線殺菌装置　紫外線ランプ搭載水殺菌装置　※FOOMA出展

PRFOOMA JAPAN2024出展ぜひご来場ください 紫外線（ＵＶ）殺…

東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、 紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。 装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。 装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した 信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。 【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...

メーカー・取り扱い企業： 東芝ライテック株式会社 次世代ソリューション事業本部　ＵＶ水殺菌システム部

食品素材『カラメルシロップ』（製菓原料）

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料

当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

ン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。 また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した 「ソテーオニオン 2mm」もラインアップしています。 【ラインアップ】 ■パウダー ■グラウンド2mm ■ミンス ■スモールチョップ ■ラージチョップ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

美容サプリメント原料　マリテックシナジー高純度フコイダン+PPh

高純度のフコイダンとポリフェノールの効果による体の内面から美を高める究…

本製品は、体の内部から顔色を美しくするユニークなサプリメント向け原料です。ポリフェノールとフコイダンが豊富に含有されたヒバマタから抽出精製された粉末製品で、フコイダン由来の強力な生物活性とポリフェノール由来の強力な抗酸化特性を兼ね備えた製品です。 ＜抗炎症効果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オレンジ』（製菓・飲料など）

フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾…

当社では、オレンジ100％のAD（熱風乾燥）品を扱っています。 一般的なオレンジピール（果皮）と違い、果実まるごと使用しているので、 果汁、果肉からくるフレッシュな風味も有しており、抽出原料として、 フルールビール、クラフトジン、フレーバーティー等によく合います。 チョコレート類との相性も抜群です。 また、製菓用途として使用しても、特長的なオレンジの風味が残ります。 【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…

リーの2タイプをラインナップしており、 スモーク感の付与だけでなく、素材の肉感や調理感の向上、さらには酵母の持つ旨味増強効果も期待できます。 近年注目されている、ベジミート、疑似肉、動物由来原料不使用用途への肉感付与、植物たんぱく、畜肉臭のマスキングにも効果があります。 【仕様】 ■外観・性状：独特のくん臭を有した乾燥酵母粉末・淡褐色 ■原材料：自己消化酵母粉末、デキストリン ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会