【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

実践　食品安全統計学～RとExcelを用いた品質管理とリスク評価

RとMicrosoft Excelを用いて、食品リスクに対する食品安全…

食品の安全および品質を管理する上で統計学の知識は重要であるが、特に現在はHACCPプランおよびリスク評価を取り入れた定量的な管理が食品産業界全体に求められている。 1：統計学の基礎 2：食品の安全および品質管理のために必要な統計学的手法 本書ではこれらを丁寧に解説。 本文対応プログラム(R、Excel)は、NTSウェブサイトからダウンロード可能で、知識習得の確認ができる。...『実践　食品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

「実践　微生物制御による食品衛生管理　～食の安全管理からHACCPの現場対応まで～」 ■体裁：B5判 260頁 ■定価：本体38,000円＋税 ■監修：松永藤彦、稲津早紀子 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　食品の安全を支える基礎知...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

調理殺菌装置『蒸気循環式調理殺菌装置』

安心・安全な食品作りの追求

『蒸気循環式調理殺菌装置』は、食品の調理と殺菌を最も安全に、 かつ高品質に処理できる調理殺菌装置です。 安全対策のため、PL法のHACCP（食品の危害分析・重要管理点）および FDAのGMP（医薬品の製造と品質管理基準）に適応したシステムを採用。 また、高品質の実現のため、必要以上に加熱しない高精度な温度制御 方式を確立し、おいしい食品づくりに貢献いたします。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本バイオコン株式会社

自動培地加熱滅菌調製装置『KAS-25』

自動的に培地を加熱滅菌し冷却保温！二重釜機構の採用で冷却時間を短縮！

『KAS-25』は、日本製の培地調製専用滅菌釜です。機能を培地調製に 特化したシンプルな設計で品質管理・安全・省力化を実現します。 強力なシングルヒーターの採用により素早く外釜と培地（内釜）を暖め、 加熱時間を短縮。培地撹拌パドルが旋回することにより培地成分や温度が ムラになるのを減らし加熱や冷却が効率よく行えます。 【特長】 ■シンプルな設計で品質管理・安全・省力化を実現 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社鐘ヶ渕精工

【マルン換気】福祉施設は感染症が広がりやすい

トイレが安全地帯に生まれ変わる

「福祉施設で感染症が広がりやすい」理由は以下の通りです。 ・集団が一緒に過ごす ・高齢者は病原体を保有している可能性が高い ・トイレなどを共有する ・面会者が外から病原体を持ち込む可能性がある ・感染者が出た場合、感染者と接触せずに職員が管理することが難しい ・利用者によっては、感染症対策の意味を理解するのが難しく、感染症対策の実践もまた難しいので感染症が広がりやすい状況となってしまう...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社nexott

【HACCPに役立つ！】昇降装置付ボイル殺菌槽

小型で省スペース！HACCPマニュアルに沿った装置のオーダーメイドも可…

従来のボイル槽は、ホイストでの吊り下げ式が多く採用させており、作業中に作業者が火傷を負ってしまうリスクがありました。 当社製品は昇降装置を採用しております。 更に、温度と時間管理が完全自動化の為、誰でもボタン一つで安全で簡単に操作が可能です。 【特長】 ■蒸気式・ヒーター式両方対応可能 ■各種制御の組込、既存カゴの応用、製品にあったカゴの制作も可能 ■下降運転はボタン操作時のみ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

マイクレーブ『TRシリーズ』

低作業面・省スペース設計！消耗品を見直しメンテンナスコストの削減を実現…

『TRシリーズ』は、必須の機能とフタインターロック装置を搭載しながら 低価格を実現させたマイクレーブです。 運転時のキー操作は「スタート」「ストップ」「解錠」の3つだけ。 滅菌温度・滅菌時間の変更も簡単に行えます。 また、作業台上に置いて使用することを意図した「TR-24S型」も ラインアップしており、スペースの一角を有効活用できます。 【特長】 ■インターンロック装置付...

メーカー・取り扱い企業： アルプ株式会社

食品容器、包装の殺菌・食中毒対策に『ボイル殺菌槽』

大量の食品容器・包装の効率的な殺菌はボイル槽による『ボイル殺菌（湯煎殺…

食中毒の対策には食品の温度管理は勿論ですが、食品を保存する食品容器や包装の梱包前の殺菌も重要です。 雑菌を除去するには熱殺菌、冷殺菌、薬剤殺菌、放射線殺菌など複数の方法がありますが、なかでも熱殺菌がメジャーです。 ■100℃未満のボイル殺菌（湯煎殺菌） 湯の中に殺菌対象を入れて殺菌する最も簡単な方法。 大量の処理が可能で、品質の変化も少なく、かつ低コストで殺菌を行うことができます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社