電気圧力鍋『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』

角煮などが簡単に作れる電気圧力鍋！

『電気圧力鍋2.5L　SDA-60』は、容量が2.5Lでコンパクトタイプの 電気圧力鍋です。 鍋はフッ素樹脂塗装が施してあり、こびり付きにくくなっています。 圧力・白米・角煮・カレーなどのコースを搭載。 材料を入れて放置して大丈夫です。 【仕様】 ■製品サイズ：約W240×D280×H250mm ■製品重量：約2,960g ■化粧箱サイズ：約W310×D270×H285...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器

ホットサンドメーカー『そのままホットサンド　SSH-90』

一度に2個作れて朝食やおやつにピッタリのホットサンドメーカー！

『そのままホットサンド　SSH-90』は、食パンの耳を切らずに そのまま使えるホットサンドメーカーです。 食パンのサイズに合わせた形状となっており、プレートには離型性の良い ふっ素樹脂塗装を施してあります。 また、かんたんレシピが付いており、アツアツの美味しさをお楽しみ頂けます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W290×D245×H100mm ■製品重量：約1,630g ■...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器

バリアフリーの進化！新発想　ユニバーサルデザイングレーチング　

キャスター（車輪）のはまり込みや、雨の日のスリップを低減できるグレーチ…

ユニバーサルデザイングレーチングはグレーチング本来の高い排水性を保ち、はじめからすべての人・環境にやさしいグレーチングをユニバーサルデザインの観点とバリアフリーと呼ばれる高齢者・障害者・妊婦・子供の負担を出来うる限り最大限ケアーできるグレーチングです。安全で安心な優しい街づくりを実現いたします。 NETIS登録技術　登録番号/HR-030002 厨房・給食施設・食品工場においてユニバーサル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カワグレ

抗菌・抗ウイルスコーティング！新オフィス・研修所・食堂の施工事例

ウイルス感染症対策で従業員に安心を。フリーアドレスでも健康性・快適性を…

2021年3月に創業120周年を迎え、さらなる高みへ成長するため、 ウェルネスオフィスとして新本社ビルを建設した 須賀工業株式会社様に『Health Bright（ヘルスブライト）』を 採用いただきました。 「安心して出社してもらい、同僚とのコミュニケーションを楽しんだり、業務に集...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

【LAMP NEWS 79】ガイドレールの新選択肢！

高い精度が求められない場所は、 中精度・簡易ガイドレールで施工効率アッ…

▼例えばこんな場所にオススメ！ 　・工程間搬送装置 　・ワークストッカーなどの引き出し 　・工作機械などのスライドドア など 2,000円台で一式揃えられるMLG型・MRS型も人気です！ ガイドレールならスガツネにお任せください。 ※2021年9月時点の情報です。 ※詳細はお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

ミートチョッパー、ミンチ肉製造機『グラインダー』

新デザインでモデルチェンジ！原料に合わせて回転数制御機能追加

ヒガシモトキカイの『グラインダー』は、”原料を練らずに切る”という 本質を徹底追及し、様々な原料に応じた回転数と螺旋シリンダー、 特殊プレート・ナイフにより好適な製品が得られます。 　「新型グラインダー」は、従来機の安全性を保ちながら適正な回転数制御で 大幅な生産能力アップを実現しました。 さらに洗浄性を高めるため従来機では死角になりがちであった強制ロールの 分解が可能となりま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

食品スライサー スーパークロスカッター【サビに対する苦労を軽減】

サビに対する苦労が格段に軽減される食品スライサー！デザイン、機能性、保…

載した食品スライサーです。全スライドスリープメタル方式を採用することによりスライドスリープメタルのみの交換で、縦横スライドフレームの摩擦問題を解消しました。又、従来は不可能だったアタッチメント方式を新採用しました。デスポパーツ方式(DSP)を採用することにより、痛んだパーツのみ交換が可能です。 【特長】 ■サビに対する苦労が格段に軽減 ■傷みに対する新システムの構築により耐久性が向上 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社真柄鉄工所

【事例紹介】別注 ペレットホルダー

新業態の定番メニューに！厨房の環境からオペレーションまでを考慮した、店…

た。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 数多くの飲食店に納品したノウハウから、 図面に書かれたとおりに作る、ではなく お客様の要望を満たす形状を一緒に作り上げる技術があります。 新規で製作をお考えの方、どんなことでもお気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

【事例紹介】こだわりの土鍋ご飯が、IH調理器で炊けるように！

新業態の定番メニューに！厨房の環境からオペレーションまでを考慮した、店…

オーシンは、調理器具メーカーとして、鉄･銅･アルミ･ガラス･陶器など、あらゆる素材の器･鍋をIH対応に加工してきました。 店舗用特注品の製造や、OEM生産も承っております。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 『IH炭かまど』の導入事例 最高に美味しいお米を、最高の土鍋でいただく。 そんなライフスタイルを提案している食事処「AKOMEYA食堂」からのご依頼です。 店舗の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーシン

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

コンベヤー式オーブンの従来の熱風型は、内部まで熱が伝わりにくい、 食材が乾燥しがちという課題がありました。 ニチワが新開発した『スチームコンベヤーオーブン』では、オーブン 本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調理をプラス。 コンベヤーで調理時間をコントロールすることで、食材の食感を 損なわずに加熱でき、焼き色や...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

電気スチームコンベクションオーブン『SCOS-RHC』

大幅な省エネを実現！分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…

COS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用により大幅な省エネを実現。 分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニューをサポートします。 【特長】 ■シンプル操作 ■「新...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

【業務用厨房に好適】業務用マルチ給湯器

テナントや地下街の厨房に設置可能！排気フード対応タイプ

で切り替えます。 排気温度を低く抑え、排気フード内への排気筒設置が可能な給湯器です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■オプション品として、「デザインカバー」を新設定 ■小型フードにより設置しやすく ■同一フード内への2台設置に対応 ■同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： パーパス株式会社

《超耐久》美観維持に！『ビバフィルム』／タカハラコーポレーション

★カットサンプルあり★傷付かない！汚れない！滑らない！燃えない！新発想…

『ビバ！フィルム』は、貼るだけで美観を維持できる 【超耐久多用途高機能フィルム】です。 床、壁、天井、パネルなどあらゆるものの表面保護に最適！ 食品工場や自動車メーカーはもちろん、 商業施設やホテル、病院福祉施設など幅広くご利用いただいております。 ◎特徴◎ 『ビバ！フィルム』は、表面に特殊なコーティングが施してあり、 一枚で高機能・多用途が実現したフィルムです。 ●耐...

メーカー・取り扱い企業： 大喜産業株式会社

牛刀　総合カタログ 2020

切れ味で魅了する価値ある道具！職人の手仕事が生む、真のメイド・イン・ジ…

本焼」や、ステンレスハンドルを使用した「MV-S」などを掲載。 当製品は一つ一つ手仕事でつくっており、切れ味の鋭さが特長です。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容（抜粋）】 ■新シリーズ（2020年発売） ■MVシリーズの特長 ■ヤスリ棒 ■砥石 ■包丁の研ぎ方 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マサヒロ

スーパーシリーズ 304ソリッドシェルフADタイプ

棚板SUS304＋アルミダイカストのコーナー部が特長の新タイプです！ …

当社の『スーパーシリーズ 304ソリッドシェルフADタイプ』をご紹介いたします。 錆に強く、優れた耐久性を発揮する、SUS304ステンレス製の平板。 コーナー部はブロンズ調のアルミダイカスト。 過酷な条件下での作業性を重視したタイプです。キャスターやドーリー(台車)を 取り付ければ、移動ラック・移動棚として便利にお使いいただけます。 【特長】 ■材質：SUS304(18-8...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

ゴーストキッチン開業で見落としがちな注意点

営業許可取得や、インターネット環境・アプリなどで見落としがちなことをご…

デリバリー専門の「ゴーストキッチン」がコロナ禍で注目を浴びています。 「クラウトキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」 などとも呼ばれるレストランの新形態として、ニュースなどでも 報じられる機会が多くなりました。 利益率を高めるための新しいビジネスモデルとして、フードサービス業界 以外からの新規参入も多いようです。 そのためゴーストキ...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】エイヒレ

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】親鳥チャーシュー

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】ポテトサラダ

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】塩ゆで落花生

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

『ピザ窯の選定ポイント』

小型だが熱量高いペレット窯など、さまざまな種類のピザ窯をご紹介！

、焼き方も簡単なので誰でもすぐ上達可能です。 【ペレット窯の特長】 ■焼け具合は薪窯に匹敵 ■温度は自動制御、焼き方も簡単なので誰でもすぐ上達可能 ■小型だが熱量高い ■環境へ配慮した新燃料 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】鮎の塩焼き

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】さつまいも

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】ぼたもち

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

卓上型缶詰巻締め機　【活用事例】冷たい肉そば

かつてなかった？面白い缶詰づくり！ドライパック缶詰のおすすめ

実際に、ミニレトルト釜と卓上缶詰巻締め機にて制作した缶詰の一部をご紹介いたします。 【新食品企画のコツはこちら】 １．加熱して美味しくなるメニューを考える ■手軽に入手できる食材を活用する ■お店や地域の名産・名産品 ■以前からよく食べられてきた高級な食品 ■手数をかけるので...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

抗菌・抗ウイルスコーティング【ヘルスブライト施工事例17】

ウイルス感染症対策で従業員に安心を。フリーアドレスでも健康性・快適性を…

2021年3月に創業120周年を迎え、さらなる高みへ成長するため、 ウェルネスオフィスとして新本社ビルを建設した 須賀工業株式会社様に『Health Bright（ヘルスブライト）』を 採用いただきました。 「安心して出社してもらい、同僚とのコミュニケーションを楽しんだり、業務に集...

メーカー・取り扱い企業： イシグロ株式会社 本社：東京　営業拠点：全国各地

鍋振りは私が代わりに！『ロボシェフ　RCG560S』

チャーハン・焼きそばなどに好適。簡単操作・省力化が自慢のロボシェフです…

【特徴】 ○温度ムラの少ない形状の専用鍋を採用 ○ギア駆動方式の鍋回転により、確実な攪拌・混合を実現 ○鍋追従機構採用のループにより、攪拌・混合性能の向上 ○新形状のループ採用で、攪拌・混合性能UP ○鍋回転・ループ回転独立制御により多彩なメニュー対応 ○点火、調理メニュースタートもボタン1つでワンタッチ操作 ○カウントダウンタイマーで調理完成までが...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

HI-COOK Cafe vol.008

常温・高温での油脂の劣化と劣化度指標や、熱源の温度と劣化について解説！

本誌は、当社で発行しているコミュニケーション誌の2022年1月号です。 本号のHI-COOK Eyeでは、油の劣化とその抑制について取り上げており、 新油回転率や、油の不純物を取り除くことなどを述べています。 その他にも、「見える化による生産性向上と作業負担の軽減」「アプリを 活用したデジタル化」などといった加速する製造業の働き方改革の記事...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

卓上型おにぎり機『TO-3AH』

ふんわり手にぎり感覚のおにぎりを実現 シャリ玉製造も可能！

■新成形方式の特許「手にぎり」機能でふんわりと包むようににぎります ■W保温機能でごはんを冷めにくくし「おいしさ」をサポートします ■マルチ機能で「寿司用シャリ玉」や「たわら・いなり玉」「おはぎ」等...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エム・アイ・ケー

ホットプレート『スマートホットプレート　SHP-70F』

A4サイズのスマートなホットプレート！

『スマートホットプレート　SHP-70F』は、卓上で映えるデザインで インテリアとして置くこともできるホットプレートです。 ふた付きなので蒸し焼き料理も可能。 また、操作はスイッチ一つで簡単に行えます。 【仕様】 ■製品サイズ：約W210×D305×H120mm ■製品重量：約1,010g ■化粧箱サイズ：約W215×D310×H120mm ■化粧箱重量：約1,200g ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社新津興器