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<独自の品質保証体制>食品素材として50年以上の使用実績がある増粘多糖…
『キミカキサンタン』は、とうもろこしや大豆由来の原料を栄養分として 微生物が発酵する際に産生される増粘多糖類(キサンタンガム)です。 耐酵素性、耐塩性、凍結融解耐性に優れており、幅広い食品にご利用可能。 各種ソース、たれ類の増粘剤、ドレッシングなどの乳化安定剤として 効果を発揮します。 また近年では介護食分野での需要が伸びております。 粉末粒度や透明度の異なる5つのグレードをラ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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増粘剤・ゲル化剤・安定剤として活用可能な、海藻由来の添加物
『キミカアルギン』は、コンブ、ワカメに代表される 海藻から得た天然の食物繊維「アルギン酸ナトリウム」です。 麺、パン、アイスクリームなどの増粘安定剤として、あるいはゼリーなどのゲル化剤として、国内外で広く利用されています。 食品への利用はもちろん、医薬品、化粧品、その他工業用途など幅広い用途に活用できます。 【特長】 ■冷水・温水に溶ける ■カルシウムと反応して熱不可逆性のゲル...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物
『キミロイド』は、海藻に含まれる天然の食物繊維・アルギン酸を原料に加工された増粘剤「アルギン酸エステル」です。 pH3~5の酸性サイドでも安定した粘性を発揮し、また泡沫安定性と乳化力に優れています。酸性乳飲料やドレッシングの乳化安定、ビールなどの泡沫安定に高い効果を発揮します。 また、パンや麺など小麦粉製品に少量加えると、食感や弾力性をめざましく改善します。 【特長】 ■冷水・温水...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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増粘剤、ゲル化剤として幅広い分野で利用!様々なタイプの医療用アルギン酸…
キミカが取り扱う『医療用 アルギン酸ナトリウム』をご紹介します。 当社は、アルギン酸製品を医薬品の原薬として供給するため、 千葉プラントで医薬品製造業許可を取得。 不純物を徹底的に取り除いた、精製度の高い製品を供給いたします。 また、あらかじめ0.2μmフィルターによるろ過を施すことも可能です。 【特長】 <GMP対応> ■千葉プラントで医薬品製造業許可を取得 ■高品質...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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