食品工場・卸のデジタル化は衛生管理から！タブレットで簡単入力！

PR衛生管理を含むすべての間接業務をトータルで効率化。デジタル化をじっくり…

『ezHACCP（イージーハサップ）』《プレミアム版》は、パソコンやタブレットで食品関連事業者の効率化を支援するためのクラウドサービスです。 衛生管理計画の作成や日々の記録の継続は大変な作業ですが、 本ソフトならどなたでも簡単に取組むことが可能。 1日の操作も数分で終了しますので、煩わしい業務が格段に効率化します。 また、面倒な準備は一切不要で、衛生管理計画の作成から 実施状況の記録や管理まで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソフナーズ

ノンフロン横型超低温フリーザー『TDE超低温フリーザー』

PR新たにUSBデータダウンロード機能が搭載され、頻繁な入庫や長期保管用途…

H-Driveシステムを搭載したThermo Scientific TDEシリーズ横型超低温フリーザーは、-50 ℃から-86 ℃の範囲で温度設定でき、ドア開放後の迅速な温度回復とピーク変動に対する優れた保温機能の組み合わせにより、頻繁な入庫や長期保管用途に適しています。 【パフォーマンス】 H-driveノンフロン技術を搭載した新しい横型超低温フリーザーは、従来の代替フロン冷媒を使用した機種よ...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

【その他特長】 ■省エネ ・待機モードを装備し、設定温度より約30℃低い温度で待機 ・再度待機ボタンを押すと、2～3分で設定温度に復帰 ・オーダーが入ってもお待たせしない ・アイドルタイムの活用で省エネにつながる ※詳しくはPDF資料をご覧い...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

自動再加熱機器『電気リヒートウォーマーキャビネット』

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実…

【その他特長】 ■見やすいカラー液晶表示モニタ ■料理に合わせて詳細運転設定 ■計測温度データの表示と記録 ■5メニュー登録機能 ■熱風蒸気式の再加熱で高品質 ■芯温モード運転 ■庫内丸洗い可能 ■ガラス扉仕様 ■再加熱自動予約運転 ■クールダウン機能 ■自動補正機能搭...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

保管機『食器消毒保管機（電気式）』

高機能消毒システムをマイコン制御！

『食器消毒保管機（電気式）』は、合成樹脂製食器、金属製食器、陶器、 ガラス製の食器にすぐれた消毒効果を発揮する保管機です。 マイコン制御回路による温度調節となっており、庫内ファンで熱風を 強制循環させますので、ほぼ均一の温度になります。 また、複数の食器消毒保管を自動移行システムにより1台ずつ運転する ことで、デマンドピークを抑えること...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

赤外線連続フライヤー

1台で3名分の働きを実現！天ぷら店、揚げ物専門店、スーパー惣菜店におす…

をコンベヤーの投入口に投入し、食材の返しも不要で投入後は自動で調理完了 ■食材を投入するだけで技術は不要なので、調理の手間が少なく、大幅に作業が軽減可能 ■食材投入後は素早く油温が復帰 ■調理温度と時間は一定のため、均一な仕上がりが可能 ■食材投下による油温低下を素早く察知し、油温を一定に保つ ■調理中に自動で揚げカスを排出 ■揚げカスをコンベヤーネットで移送するので、すくう手間を省略...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

真空包装機『ホットテンプ』

暖かい料理やソースをそのままパック！真空包装がスピーディで凍結含浸法に…

【その他特長】 ■固体、液体、温度など食材にあわせてきめ細やかな設定ができる ■庫内が大きく、設定したモードに適した食材なら小さな袋で同時に2袋パック可能 ■常温や冷たい食材の真空包装もスピーディ ■フラットな庫内で、清掃が楽...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

電気スチームコンベクションオーブン『RYシリーズ』

調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール！さまざまな新機能を搭載…

「調理時間自動補正機能」や「メニュープログラム機能」、 「画像表示機能」などさまざまな新機能を搭載しました。 【特長】 ■シェルフ機能 ■自動冷却機能で庫内を急速冷却 ■予約機能で温度落ちを防止 ■風量調整機能で幅広い調理 ■自動洗浄機能で庫内を丸洗い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社