超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

フローズンスライサー

PR凍結状態の肉を定厚かつ高速でスライス！歩留まり・洗浄性UPを実現

『フローズンスライサー』は、凍っている原料を定厚で スライスする機械です。 サーボモータにより、コンベヤとナイフの位置・回転を制御。 原料高さ200mmまで可能で、原料温度は-10℃までカットできます。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■洗浄性 ・ベルト裏側も容易に洗浄可能 ■安全 ・カバーの無い状態では機械を動かすことができないため、安全に作業可能 ■高性能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

製菓製パン・食品加工機械『真空濃縮機』

シンプルな構造で効率の良い作業を行うシナガワ真空濃縮機。

す ○真空濃縮斜軸撹拌機XMSV型[XMSV Series] →粘度のある液体の濃縮に →撹拌機つきで製品の仕上がりがランクアップ →撹拌しながら加熱することで原料の褐変を防止しタンク内の温度ムラを解消 →色合い、味わいともにより自然な製品に仕上がる ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機』

“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。

→品川工業所独自構造の蒸気釜 →簡単な炒め調理も可能 →容器全面で沸騰を起こすため、煮もの等の場合撹拌機がなくても熱ムラがない ○ガス回転釜[KHG Series／G Series] →加熱温度が高く、炒め物から煮物までオールマイティな調理が可能 →ステンレスに比べ熱効率・熱拡散率が良い三層クラット鋼鍋を始めとした 　ガス回転釜をご用意 ○フラット型炒め機[AQ-2-F260] →...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機 特殊型』

“混ぜる”にこだわる品川工業所の加熱撹拌機 特殊型です。

能力も優れている ○真空煮練機　XV型[XV Series] →減圧下での撹拌・加熱、冷却、殺菌までが可能なオールインワンタイプ →良質でクリーンな食品類の安定した製造に →大気圧下より低い温度での撹拌・加熱 →素材の褐変やビタミン等の栄養素の損失を防止 →加熱後はそのまま冷却、殺菌が可能で、衛生面のサポートも十分 ○ペーストミキサーEMP型[EMP Series] →サニタリー性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機（ガス）』

“混ぜる”にこだわる品川工業所のサンr･AQ加熱撹拌機シリーズです。

【ラインナップ・特長】 ○ガス回転釜[KHG Series／G Series] →加熱温度が高く、炒め物から煮物までオールマイティな調理が可能 →ステンレスに比べ熱効率・熱拡散率が良い三層クラット鋼鍋を始めとした 　ガス回転釜をご用意 ○フラット型炒め機[AQ-2-F260] →...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所