【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

【さつまいも・野菜の鮮度維持保管に】恒温高湿キュアリングコンテナ

PRそれぞれの青果物に適性な温・湿度に調整可能！さつまいも（各種いも類）キ…

『Vege-Fresh(ベジフレッシュ)』は、野菜・果実・花卉などを今まで以上に 長くより新鮮なまま保存できる恒温恒湿コンテナです。 水蒸気ミストが青果物を優しく包み込むことで水分の蒸発を抑制し、鮮度を保持。 一切結露なしの快適空間を創る事が可能です。 コンテナですので、プレハブ倉庫のように設置や移動を簡単に行うことができ、 さらに屋外に設置することも可能となっております。 【特長】 ■水蒸...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

農作物の害虫駆除と殺菌装置

STALAMの高周波装置は、食料品の殺菌に求められる「必要最小限の熱プ…

従来の熱処理に比べて、3～10倍の速さで処理ができます。3～5分間でも、農作物を室温から50～65°C（害虫駆除温度）まで充分に昇温でき、7～10分間では80～100°C（殺菌温度）になります。温度保持時間が1～2分間の場合、熱に強い種の害虫でも成長段階に関わらず十分に100%の致死率に到達します。また農作物中の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

香辛料、薬草、香り付け用ハーブの殺菌

自然の味と香りを保ち、天然の機能特性を活かしたバッチ式高周波殺菌装置で…

温度制御されたプロセス容器の中に製品を入れ、高周波による電磁場を迅速に印加することで処理を行います。 製品は、ムラ無く短時間で目標温度に到達します。通常は十分に低い温度の処理を行うので、物理/化学的性状・味・香りなどを変質させません。 機種SANILEAF+のメリット 環境にやさしい処理、ヘルシーな製品 ・オーガニックな処理 ・品質と保存性の向上 ・コスト効率の高い技術 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

、管の中を流れる液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されています。ポンプによる搬送が可能なものならば、固形分の混じった製品も処理か可能です。 液卵の低温殺菌【機種PUREEGG+】 低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の不活化と製品の食味の保持を両立させます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

オリーブオイル製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

PEFはマラクゼーション工程で必要な温度を下げ、その結果EVOOの量が大幅に増加します。マラクゼーション時間も短縮され、処理能力の向上が可能になります。オリーブの細胞膜に孔を開けることでオイル抽出が向上します。低温で信頼性が高いプロセスで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

ドイツ・cetotec社、コンブチャ(紅茶キノコ)製造技術

最先端の酢酸製造から派生した発酵プロセスと特殊ソフトウェアにより、生産…

酢酸、グルコン酸、アルコールなどの成分濃度が必要なレベルに制御され、一貫した製品を実現します。 発酵ソフトウェア「ceto-Kombucha」を搭載したPLCはプロセスを最適に制御します。充填量と温度は監視・制御され、Alcocontrolによるアルコール濃度測定のほか、pH・酸素濃度も測定可能です。エアレーションは溶存酸素濃度または周波数に応じて可変的に操作されます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。 必要水準の微生物の…

【機種EGGPURE+】のメリット ・サルモネラ菌の徹底した不活化 ・総細菌数（TBC）の大幅な減少 ・保存期間の延長（60日以上） ・保存料の使用を排除 ・健康的で味わい豊かな製品を実現 全卵・黄身・白身の加工が可能で、卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。 また、泡立ち（ホイッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス