【さつまいも・野菜の鮮度維持保管に】恒温高湿キュアリングコンテナ

PRそれぞれの青果物に適性な温・湿度に調整可能！さつまいも（各種いも類）キ…

『Vege-Fresh(ベジフレッシュ)』は、野菜・果実・花卉などを今まで以上に 長くより新鮮なまま保存できる恒温恒湿コンテナです。 水蒸気ミストが青果物を優しく包み込むことで水分の蒸発を抑制し、鮮度を保持。 一切結露なしの快適空間を創る事が可能です。 コンテナですので、プレハブ倉庫のように設置や移動を簡単に行うことができ、 さらに屋外に設置することも可能となっております。 【特長】 ■水蒸...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

食酢・イースト発酵用オンライン式アルコール測定装置

全ての重要なパラメータを継続的に監視する事により、高品質での安全性とア…

アルココントロール測定システムは、水溶液中のアルコールの濃度を検出します。ガスセンサの導電率の他に溶液の温度を測定します。この2つの詳細からアルコール濃度が計算されます。コントローラは、0.000パーセントから99.99％までの4桁ディスプレイを搭載しています。アルコール濃度が0.000から7.000%の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

農作物の害虫駆除と殺菌装置

STALAMの高周波装置は、食料品の殺菌に求められる「必要最小限の熱プ…

従来の熱処理に比べて、3～10倍の速さで処理ができます。3～5分間でも、農作物を室温から50～65°C（害虫駆除温度）まで充分に昇温でき、7～10分間では80～100°C（殺菌温度）になります。温度保持時間が1～2分間の場合、熱に強い種の害虫でも成長段階に関わらず十分に100%の致死率に到達します。また農作物中の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

香辛料、薬草、香り付け用ハーブの殺菌

自然の味と香りを保ち、天然の機能特性を活かしたバッチ式高周波殺菌装置で…

温度制御されたプロセス容器の中に製品を入れ、高周波による電磁場を迅速に印加することで処理を行います。 製品は、ムラ無く短時間で目標温度に到達します。通常は十分に低い温度の処理を行うので、物理/化学的性状・味・香りなどを変質させません。 機種SANILEAF+のメリット 環境にやさしい処理、ヘルシーな製品 ・オーガニックな処理 ・品質と保存性の向上 ・コスト効率の高い技術 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

農作物、ハーブ、包装済み製品、液状製品、液卵の殺菌

高周波を使用した害虫駆除・殺菌・低温殺菌・滅菌を行う連続処理装置です。

、管の中を流れる液体を連続的に低温殺菌／滅菌するために設計されています。ポンプによる搬送が可能なものならば、固形分の混じった製品も処理か可能です。 液卵の低温殺菌【機種PUREEGG+】 低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。必要水準の微生物の不活化と製品の食味の保持を両立させます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

粗粉砕用ジェットミル（20～100μm）

ピンミルやハンマーミルの代わりとなる粗粉砕用ジェットミルです。 製品…

粒径：20μm～100μm 処理能力：0.01kg/h～300kg/hで選択可能 ｃGMP対応設計 ＝メリット＝ 1.ピンミルやハンマーミルと比べて機械的に動く部品が無い 2.粉体の温度上昇が無い 3.軽量で分解/組立が容易 4.洗浄が容易 5.メンテナンスが必要無い 本スパイラルジェットミルはF.P.S. Food and Pharma Systems社（イタリア）の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

オリーブオイル製造におけるElea社製PEFシステムの適用

PEF(パルス電界)処理により細胞膜に穿孔が生じることで、食品の可能性…

PEFはマラクゼーション工程で必要な温度を下げ、その結果EVOOの量が大幅に増加します。マラクゼーション時間も短縮され、処理能力の向上が可能になります。オリーブの細胞膜に孔を開けることでオイル抽出が向上します。低温で信頼性が高いプロセスで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

粉体の冷却・加熱・乾燥装置　　

流動層式やドラム式と異なる冷却・加熱・乾燥方式（熱交換プレート方式）に…

３．ランニングコストが極僅か ⇒　冷媒の送風ファンやバグフィルター不要 ４．製品の品質が向上 ⇒　製品は低速移動により、粒子の劣化や摩擦を防ぐ ５．熱伝導がムラ無く行われるため製品温度管理が容易 ⇒　湿度管理も可能 ６．メンテナンスは殆どいらない ⇒　可動部が極僅か ※カタログは下記ボタンよりご覧いただけます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

熱交換プレートによる砂糖の冷却機

従来の冷却式に無いさまざまなメリットをご提案します。

　　　　　⇒　冷媒の送風ファンやバグフィルター不要 ４．砂糖の品質が向上 　　　　　　　　　　　⇒　砂糖はゆっくり移動する為、粒子の劣化や摩擦を防止 ５．熱伝導が斑なく行われるため砂糖温度管理が容易 　　　　　　　　　　　⇒　湿度管理も可能 ６．メンテナンスは殆どいらない 　　　　　　　　　　　⇒　可動部分がごく僅か ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

食用酢生産の為の発酵装置 - 深部発酵による技術

生産容量300 L から100㎥までのターンキーによるプラントを設計・…

、メンテナンスフリーでの耐用寿命をもたらします。 - ステンレス鋼製のエア配管並びに冷却コイルはタンク壁面近くに配置されています。 【発酵に関する全ての数値測定とモニタリング】 - 充填容量、温度、アルコール濃度、泡レベル、エア流量 - SIEMENS S7-300を使用した実証済PLC制御 - 発酵装置ごとに独立したPLCシステム - 最適なPCモニタリング並びに制御システム ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

ドイツ・cetotec社、コンブチャ(紅茶キノコ)製造技術

最先端の酢酸製造から派生した発酵プロセスと特殊ソフトウェアにより、生産…

酢酸、グルコン酸、アルコールなどの成分濃度が必要なレベルに制御され、一貫した製品を実現します。 発酵ソフトウェア「ceto-Kombucha」を搭載したPLCはプロセスを最適に制御します。充填量と温度は監視・制御され、Alcocontrolによるアルコール濃度測定のほか、pH・酸素濃度も測定可能です。エアレーションは溶存酸素濃度または周波数に応じて可変的に操作されます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

液卵の殺菌－保存期間、風味、泡立ちを向上します

低温度での液状卵の殺菌に特化した高周波装置です。 必要水準の微生物の…

【機種EGGPURE+】のメリット ・サルモネラ菌の徹底した不活化 ・総細菌数（TBC）の大幅な減少 ・保存期間の延長（60日以上） ・保存料の使用を排除 ・健康的で味わい豊かな製品を実現 全卵・黄身・白身の加工が可能で、卵の新鮮さと風味が、消費者が受け取る最終製品の味に大きく影響するシュークリームやスポンジケーキ、クリーム、マヨネーズなどの味を改善します。 また、泡立ち（ホイッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス