【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

機能性食品素材『アンセリン』

マグロ・カツオのエキスから高純度に精製する生産技術を開発、量産化に乗り…

ミノ酸が 結合した物質で、遊泳能力の高いマグロ、カツオなどの筋肉に多く 含まれている機能性食品素材です。 抗疲労効果や活性酸素消去能、尿酸値降下作用といった生理機能を有します。 焼津水産化学工業では、高品質の形で取り出し易いマグロ・カツオに注目し 高純度で工業的に製造する方法を開発しました。 【生理機能】 ■抗疲労効果 ■活性酸素消去能 ■血圧降下作用 ■抗炎症作用...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

キトサンオリゴ糖『COS-YS』

高品質のキトサンオリゴ糖を含む「COS-YS」を開発しました。

弊社はキトサンを独自の酵素法により部分加水分解し、高品質のキトサンオリゴ糖（オリゴグルコサミン）を含む「COS-YS」を開発しました。 「COS-YS」には、キトビオース（２糖）からキトヘキサオース（６糖）までの低分子のキトサンオリゴ糖が含まれています。 　　 ▶食品素材として：キトサンオリゴ糖は多糖類のキトサンに比べ、水への溶解性が高く、また特有の渋味も弱まっています。 　　　　　　　　　カプセ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

エキス『NC道産昆布L-2』

調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたエキスのご…

『NC道産昆布L-2』は、北海道産昆布を使用した熱水抽出濃縮エキスです。 調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたエキス なので、自然なだし感・風味を表現したい際に好適。 アレルギー物質は28品目含まず、保管条件は10℃以下の冷蔵です。 うま味を補強するなどの効果があります。 【特長】 ■北海道産昆布を使用した熱水抽出濃縮エキス ■調味料(アミノ酸等)...

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エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

和食、中華など様々な料理に使用可能！素材そのものの風味を生かしたパウダ…

『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの 昆布エキスパウダーです。 調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたパウダー のため、自然なだし感・風味を表現したい際に役立ちます。 コクが付与され、まろやかな味わいになったり、全体的に味をまとめたり などの効果があり、食、中華など様々な料理にご使用いただけます。 【特長】 ■北海道産...

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エキス『NC焼きえびL-1』

えびを焼いたような香ばしい風味を有するエキスです。

NCシリーズは、調味料（アミノ酸等）を使用せず素材そのものの風味を生かした本物志向のエキスです。 その中でも『NC焼きえびL-1』は、えびを焼いたような香ばしい風味を持つエキスで、香ばしく鼻抜けの香りが良いため炒飯など中華系の料理とよく合います。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、様々な料理にご使用いただけます。...【使用例】 ■炒飯 ■ピラフ ■ラーメン ■トムヤム...

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【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK白身魚』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 白身魚』は、白身魚をベースに、白ワイン・チキンエキス等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に白身魚料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。 ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...【使用例...

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【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 昆布』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 昆布』は、YSKの様々な昆布エキスをベースに、椎茸エキス等を加えた旨みの強い調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に和・洋・中　様々な料理にアレンジ出来ます。 ▶様々な料理の下味つけにもご使用いただけます。 ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...【...

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【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 海老』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK エビ』は、YSKのエビエキスをベースに、チキンエキス・エビオイル等を加えた調味料です。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に海老料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。 ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 ....

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【サンプル提供】オールインワン調味料『旨みの調味料YSK 貝』

希釈するだけで使える便利なオールインワン調味料です。

▶『旨みの調味料YSK 貝』は、貝ベースのシンプルな調味料なので、貝の旨みが引き立ちます。 ▶希釈するだけで使えるオールインワン調味料となっており、簡単に貝料理の味のベースとして使用出来るので便利です。 ▶和・洋・中、様々な料理にアレンジ出来ます。 ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...【使用例】 ■うどん...

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【サンプル提供】フルーツパウダー『ブルーベリーパウダーNo.1』

アレルギー物質は28品目含まず！ケーキ生地や菓子類への練り込みなどにも…

『ブルーベリーパウダーNo.1』は、ブルーベリー特有の味・香りを 有する風味重視のパウダーです。 真空下にて低温で乾燥させているため、熱による風味の減損が少ない高品質な 果汁パウダーで、溶解性にも優れています。 調理例には、ブルーベリー味のチョコレートなどがあります。 ご用命の際は、お気軽に当社までお問い合わせください。 【特長】 ■ブルーベリー特有の味・香りを有する風味重視のパウダー ■真...

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【無償サンプル提供】フルーツパウダー『ストロベリーPNo.2』

ストロベリー果汁の真空乾燥粉末！粉末ドリンク飲料等にもご使用いただけま…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『ストロベリーPNo.2』を ご紹介いたします。 ストロベリー果汁の真空乾燥粉末で、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。 賞味期限(製造後)は、9ヶ月で、保管条件は常温(25℃以下)です。 ご用命の際は、お気軽に当社までお問い合わせください。 【特長】 ■ストロベリー果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温...

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【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』

グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末！熱による風味の減損が少なく高品質。…

当社で取り扱っている、フルーツパウダーの『グレープフルーツPNo.2』 についてご紹介いたします。 グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末で、熱による風味の減損が少ない 高品質な果汁パウダー。 溶解性にも優れており、ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、 料理の隠し味としてもご使用いただけます。 【特長】 ■グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末 ■真空下にて低温で乾燥させている ■熱による風味の減...

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【無償サンプル提供】フルーツパウダー『アップルパウダーNo.1』

熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー！水に溶けやすくダマにな…

当社では、アップル果汁の真空乾燥粉末である『アップルパウダーNo.1』 を取り扱っております。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない高品質な果汁パウダー。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、料理の隠し味として、また、 水に溶けやすくダマになりにくい為、粉末ドリンク飲料等にも ご使用いただけます。 【調理例】 ■アップルゼリー ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【無償サンプル提供】フルーツパウダー『バナナパウダーNo.1』

パウンドケーキやクリームなどに！水に溶けやすくダマになりにくいため粉末…

当社で取り扱っているフルーツパウダーの、『バナナパウダーNo.1』 についてご紹介いたします。 CVD(連続真空乾燥装置)により、真空下にて低温で乾燥させているため、 熱による風味の減損が少ない、バナナピューレ乾燥品。 ケーキ生地や菓子類への練り込みの他に、水に溶けやすくダマになりにくい為、 粉末ドリンク飲料等にもご使用いただけます。 【調理例】 ■パウンドケーキ ■クリーム(バナナ風味) ...

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【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

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