～乳酸菌発酵させた発芽玄米～ 『発酵発芽玄米』

発芽玄米を特許技術（特許第４２３３５７３号）で発酵させ、通常の玄米に比…

　岡山県で伝統的に栽培されている曙米の発芽玄米を、伝統的な造酒屋の発酵技術を応用した特許技術によって、玄米が元から持つ乳酸菌を発酵させ、玄米に比べて約１０万倍に乳酸菌の量を増やしたのが、発酵発芽玄米です。 　栄養価の高い発芽玄米を、添加物...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社デイエイアイコーポレーション

原料『鹿屋産黒酢』

伝統製法と独自製法！バイオジェニックこだわりの黒酢原料をご紹介します

『鹿屋産黒酢』は、鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法である 「静置発酵法」を基に、管理の難しい露地ではなく衛生的な屋内醸造法を 組み合わせた、鹿児島県鹿屋産の黒酢原料です。 原料は玄米、水、麹菌のみ。 原料に限られているからこそ、厳選した原料を使用します。 特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。 【特長】 ■独自製法の黒酢を使用 ■国内産...

メーカー・取り扱い企業： バイオジェニック株式会社

PB・OEMサービス『お酢』

ご指定の果汁や醤油、調味料等でお作りします

【商品例】 ■有機酢 　・有機玄米くろ酢 　・有機純米酢　他 ■食酢 　・あまおうビネガー 　・巨砲ビネガー　他 ■調味酢 　・美味酢 　・南蛮漬けの素　他 ■飲用酢 　・酢飲　博多あまおう 　・酢飲　生姜　他 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社庄分酢 大川本社