玄米 | イプロス医薬食品技術

発芽玄米を特許技術（特許第４２３３５７３号）で発酵させ、通常の玄米に比…

　岡山県で伝統的に栽培されている曙米の発芽玄米を、伝統的な造酒屋の発酵技術を応用した特許技術によって、玄米が元から持つ乳酸菌を発酵させ、玄米に比べて約１０万倍に乳酸菌の量を増やしたのが、発酵発芽玄米です。　栄養価の高い発芽玄米を、添加物...

メーカー・取り扱い企業：株式会社デイエイアイコーポレーション

健康食品素材『玄米フーディクル』

ヒト試験で有効性・安全性を確認済！1日あたり5mgの摂取で、アディポネ…

当社が取り扱う『玄米フーディクル』をご紹介します。（オンラインショップ：https://sentan-foodicle.stores.jp/）玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が溶...

メーカー・取り扱い企業：株式会社SENTAN Pharma

原料『玄米麹発酵エキス』

化粧水、美容液、クリームなどの手作り化粧品にも添加しやすい原料

『玄米麹発酵エキス』は、原料に国産玄米を使用し、厳選された麹菌を使ってじっくりと発酵させたエキスを使用しています。発酵作用によりタンパク質の分解物であるアミノ酸の複数連なったペプチドや、デ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エテルノシステムズ

発芽玄米酵母発酵液『YUKIME』

配合バリエーションが豊富！発芽玄米酵母発酵液のご紹介

『YUKIME』は、無農薬で育った発芽玄米を酵母で発酵させた発芽玄米酵母発酵液です。潤いキープ力や浸透力はもちろん、さらには無農薬栽培玄米ゆきひかり、ラカンセア属酵母などの素材も特長的。これらの魅力を活用することで、保湿に特化し...

メーカー・取り扱い企業：株式会社東洋発酵

中国向け輸出事例「玄米焙煎品」のご紹介

中国の伝統的なお菓子に活用！玄米焙煎品

います。そのネットワークを活かし、海外へも原料供給を行っています。また当社中国人スタッフが上海に駐在しているため、中国をはじめとした東南アジアでの商談も可能です。現在、中国へ玄米焙煎品を輸出しています。 FSSC22000を取得した工場にて、徹底した衛生安全・データ管理の下、商品を製造しているため、お客様より品質の高さにご満足いただいております。中国の伝統的な...

メーカー・取り扱い企業：京都グレインシステム株式会社

【資料】玄米フーディクルに関する論文

当社が取り扱う「玄米フーディクル」についての論文を無料進呈いたします！

当資料は、当社が取り扱う「玄米フーディクル」に関する論文です。玄米フーディクルに関し、長年共同研究を行っている琉球大学大学院医学研究科第二内科益崎裕章先生に筆を執っていただきました。ぜひ、お目通しいただ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社SENTAN Pharma

原料『鹿屋産黒酢』

伝統製法と独自製法！バイオジェニックこだわりの黒酢原料をご紹介します

『鹿屋産黒酢』は、鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法である「静置発酵法」を基に、管理の難しい露地ではなく衛生的な屋内醸造法を組み合わせた、鹿児島県鹿屋産の黒酢原料です。原料は玄米、水、麹菌のみ。原料に限られているからこそ、厳選した原料を使用します。特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。【特長】 ■独自製法の黒酢を使用 ■国内産...

メーカー・取り扱い企業：バイオジェニック株式会社

加工食品　開発サービス

自社商品開発や開発コンサルティング、6次化サポートまでお任せください

当社では、国産の食材を活用した加工食品の開発・販売をしております。元気の源となる玄米や味噌を中心とする食材をもっと気軽に、美味しく食べたい、という思いを実現した無添加の「玄米×味噌シリアルバー」などの開発実績がございます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：ジャパンエナジーフード株式会社

アディポネクチンを増やそう！玄米フーディクルのご提案

「アディポネクチン」が有意に増加することがヒト試験で明らかになっていま…

です。「アディポネクチン」を増やす為には、規則正しい健康的な生活が大切ですが、忙しく毎日を過ごす現代人にとって"規則正しく生活する" ことが難しいのも現実です。そこで、当社は『玄米フーディクル』をご提案。当製品を飲むと「アディポネクチン」が有意に増加することがヒト試験で明らかになっています。OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱いください...

メーカー・取り扱い企業：株式会社SENTAN Pharma

産地ブランド精米卸・流通サービス

米の新しい価値観を届けるライスビジネスイノベーションへ

当社では、主に外食業界や中食業界、大手量販店、小売り、大手ホテル業界、お弁当、学校、給食、病院、老健などに産地ブランドの品質高い精米の卸売を行っております。また、精米から玄米に昇華し、加工食品のプロデュースから新食生活提案、お米の栄養素や成分エキスに注力した原材料開発など、ライスイノベーションを追求し、健康と美をテーマに未来を切り開いていきます。その他、...

メーカー・取り扱い企業：幸福米穀株式会社

素材『濃縮黒酢粉末』

黒酢の本場・鹿児島県霧島市福山町大切に造られた黒酢を使用

『濃縮黒酢粉末』は、玄米黒酢を、濃縮後、スプレードライ乾燥した粉末です。酢酸などの有機酸をはじめ、各種のアミノ酸を豊富に含み、脂質代謝や改善作用、赤血球変形機能改善作用、抗アレルギー作用、血圧調節作用、 ...

メーカー・取り扱い企業：サントレック株式会社

黒しょうが酢粉末

クラチャイダムを発酵させた酢の粉末

「黒しょうが酢粉末」は、タイの伝統ハーブとして人気の『クラチャイダム』の粉末と米麹、地下水のみを使用して、鹿児島県福山町の特産品である玄米黒酢と同じ製法で作られた黒しょうが酢を粉末にいたしました。「黒しょうが酢」のかめ壺の底に沈殿する「もろみ」部分も含め、すべての成分を丸ごと粉末にしました。クラチャイダムの機能に、お酢のパワーが加...

メーカー・取り扱い企業：サントレック株式会社

黒酢もろみ末

福山町産（鹿児島県霧島市）の黒酢もろみの殺菌粉末

黒酢もろみ末は、黒酢の本場鹿児島県福山町で長い年月と手間隙をかけて大切に造られた玄米黒酢粕を乾燥・滅菌した粉末です。酢酸などの有機酸をはじめ、各種のアミノ酸を豊富に含む福山町の玄米黒酢は世界でも類を見ない優れた食品です。その優れた玄米黒酢の粕を原料にした黒酢もろみ末も、各種のアミノ...

メーカー・取り扱い企業：サントレック株式会社

「植物性飲料」原料

米麹メーカーが作る甘酒原料と乳の代替となる注目のプラントミルクをご提供…

た、糖化技術を活かし、乳の代替となる注目のプラントミルクも製造が可能です。ぜひ一度お問い合わせください。【ラインアップ】 ■甘酒原料　・甘酒(プレーンタイプ)・クエン酸甘酒　・玄米甘酒の素・雑穀甘酒の素 ■プラントミルク(植物性ミルク) 　・濃縮オートミルク・ライスミルク・玄米ライスミルク　・穀物原料の糖化(特注) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーセーフーズ

高機能米『高圧加工米』［信州大農］

精米時に割れにくい！米糠となる種皮や胚芽の成分が、胚乳部に浸透移行

『高圧加工米』は、玄米や籾に加水・加温して、水深1万メートルの水圧に相当する圧力(100MPa)で処理をした高機能米です。白米と比較して玄米には、ポリフェノール類をはじめ、ビタミンB群やミネラル、食物繊維...

メーカー・取り扱い企業：株式会社信州ＴＬＯ

【小売店・フィットネスクラブ向け】自然派バランス栄養食『NSS』

朝食の1杯にたんぱく質補給！1杯で12.1gのたんぱく質を摂取できます

『NSS』は、植物性原料にこだわった自然派バランス栄養食です。玄米や大麦、きび、紫黒米、あわ、ひえ、タカキビ、米の8種類の穀物から発酵させた多穀麹を使用。腸内環境を改善し、たんぱく質の消化・吸収をサポートします。 1杯で12.1gのたんぱく質を摂取い...

メーカー・取り扱い企業：キューオーエル・ラボラトリーズ株式会社

食品原料の熱処理加工で商品開発と受託生産行います。

様々な食品業界向けに熱処理技術を使い商品提供を行っています。主力事業は…

々な味、香りを提供することが可能です。焙煎した米や麦はノンカフェインであるため世界中のどのような世代の方でも飲むことが出来ます。食品原料事業では日本の伝統的な食である大豆食品きな粉、玄米を使った発芽玄米、雑穀を簡便に食べやすく加工したパフなどを商品化し菓子やパンのアクセントに使用されています。機能性食品事業は栄養素の豊富な素材を食べやすく粉末化したり、えぐみや苦...

メーカー・取り扱い企業：京都グレインシステム株式会社

合成着色料代替食品素材『紅麹フーディクル』

合成着色料を使わずに美味しそうな見た目に！

【関連製品】 ■健康食品素材　玄米フーディクル ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社SENTAN Pharma

【製品素材】植物発酵エキス

健康に役立ついろいろな有用成分を豊富に含有！OEM製品の受託製造をお引…

植物発酵エキスとは、野菜、ダイズ、玄米、キノコ、海藻など多種類の天然素材と黒砂糖を仕込み、2年以上もの歳月をかけて2段階の発酵により熟成させたものです。発酵過程で微生物が作り出す酵素により、原料植物の栄養素が低分子化 ...

メーカー・取り扱い企業：森川健康堂株式会社

あられ　OEMサービス

高品質なOEMをご提供！有機JAS認定工場で安心の米菓を作ります

で、完全に貴社オリジナルのあられを作成することが可能な【フルオーダー】の 2タイプをご用意しております。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。【中身のラインアップ】 ■玄米揚げしお ■もちかりん ■有機しょうゆ ■スパイシーカレー ■あんこ(タルト)　など ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社精華堂霰総本舗

麹発酵食品『寿穀麹』

食事と同時に摂取する事でタンパク質の効率的な消化・吸収を助けることが期…

です。白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用。酸性から中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれています。また、栄養バランスを考え、白米・大麦・赤米・玄米・粟・キビ・黒米・タカキビ・ヒエの9種の穀物を使用しました。【特長】 ■白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用 ■酸性から中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態の...

メーカー・取り扱い企業：バイオジェニック株式会社

化粧品原料『アスペルエキスゴールド』

麴の力で、活性化する遺伝子！肌の潜在能力を呼び覚ます一滴

『アスペルエキスゴールド』は、玄米麹から抽出した化粧品原料です。美肌関連遺伝子を活性化し、肌バリア機能を高めることで、高次元での美肌維持を実現する新規のグリーンテクノロジー素材。厳選した菌株を用いた独自のプロセス...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーセーフーズ

素材『大麦黒酢もろみ末』

アミノ酸やミネラルなどを多く含んだ素材です

ミネラルや食物繊維も多く含まれており、カリウムと食物繊維は、米黒酢の倍以上の含有量です。大麦黒酢を作っているメーカーは少なく、非常に貴重な素材です。【特長】 ■鹿児島県福山町産玄米黒酢もろみの滅菌乾燥粉末 ■アミノ酸と食物繊維などを多く含む ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：サントレック株式会社

乳酸菌発酵デザイナーフーズ『仁寿免疫源(R)』

摂取した方が良い食品素材約40種類を選び出したデザイナーフーズの進化型…

0種類の食品素材を選抜し、「食べやすく」、「体内に取り込まれ易い」をコンセプトに開発されました。乳酸菌の代謝産物や乳酸菌により腸内環境が改善される効果があります。【原材料】 ■玄米 ■大豆 ■ニンニク ■トマト ■ニンジン　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：三邦株式会社

PB・OEMサービス『お酢』

ご指定の果汁や醤油、調味料等でお作りします

【商品例】 ■有機酢　・有機玄米くろ酢　・有機純米酢　他 ■食酢　・あまおうビネガー　・巨砲ビネガー　他 ■調味酢　・美味酢　・南蛮漬けの素　他 ■飲用酢　・酢飲　博多あまおう　・酢飲　生姜　他 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社庄分酢大川本社

スーパー大麦　バーリーマックス(R)

食物繊維はお米の40倍以上。美味しさと健康を兼ね備えたスーパーフード！

　バーリーマックス(R)はオーストラリア連邦科学産業研究機構が10年以上の歳月をかけて開発した大麦です。【特徴】食物繊維量が非常に豊富で、白米の40倍以上、一般的な大麦（押麦）の 2倍、玄米の7倍含んでおります。また、食物繊維繊維のみならず、鉄、亜鉛、銅、マグネシウムといったミネラルの他、ビタミンB群のナイアシン、ビオチン、ビタミンB6といった栄養素も豊富に含んでおります（「高い旨」強...

メーカー・取り扱い企業：双葉化学株式会社

アスペルパウダー＜食品改良のご提案＞

肉質改良のご提案！酵素や酸の働きで肉質が柔らかくなります

ることで、酵素や酸の働きで肉質が柔らかくなります。【効果】 ■牛モモ肉の柔らかさ(cm/kg) ・Control(米粉)：1.00 ・AP－ET白米麹粉末：1.11倍・AP－G玄米米麹粉末：1.16倍・AP－PRO白米麹粉末(白麹菌)：1.22倍 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コーセーフーズ

アルファ化米

おいしさはそのままの安全・安心・便利なお米

【製造工程】 1.玄米 2.搗精・選別 3.洗米 4.浸漬 5.調理 6.乾燥 7.包装 8.確認 9.製品 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：アルファー食品株式会社

麹菌培養エキス末『Kojiesse(TM)』

多種類の酵素、ビタミン、ミネラルを含んでいます

『Kojiesse(TM)』は、黒大豆、小麦、大麦、米胚芽、黒ごま、発芽玄米などの自然植物を原料として、高力価の酵素活性を有する麹菌で発酵させ、そのエキスを乾燥粉末化した麹菌培養エキス末です。雑菌が混入しないように無菌的に培養を行い、低温乾燥することで、 ...

メーカー・取り扱い企業：有限会社オトコーポレーション

食品素材「米パフ商品」のご紹介

製菓・製パン向け！　グルテンフリーのパフ素材

当社の米パフ商品は、原料を蒸し乾燥（α化）させ、流動式熱風焙煎機において、原料投入直後、短時間に高い熱を加えることにより膨化させ、パフを製造しています。発芽玄米、白米、大麦、その他雑穀においてパフの製造実績があります。サンプルをご希望、またはパフ加工をご依頼の際は、当社までお問い合わせください。【当社パフ商品の特長】 ■サクサクとした食感...

メーカー・取り扱い企業：京都グレインシステム株式会社

【技術資料進呈】健康食品素材『玄米フーディクル』

アディポネクチンが有意に増加！玄米フーディクルに関する技術資料を進呈し…

『玄米フーディクル』は、1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加する健康食品素材です。玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が溶けやすくなり体への吸収率が1...

メーカー・取り扱い企業：株式会社SENTAN Pharma